Süßkartoffelwaffeln mit Oberskren und Lachs

Das Frühstück zählt zu den wichtigsten Mahlzeiten am Tag. Ich genieße ein ausgiebiges Frühstück auch sehr gerne, nur leider habe ich oftmals keine Zeit dazu. An Wochenenden nehmen wir uns gerne mehr Zeit und so darf dann auch das Frühstück wesentlich opulenter als unter der Woche ausfallen. Dieses Wochenende haben wir unser neues (belgisches Waffeleisen) ausprobiert und Süßkartoffelwaffeln mit Oberskren und Lachs gemacht.

Der Teig für die Waffeln ist ruckzuck hergestellt und während die Süßkartoffelwaffeln im Waffeleisen backen kann der Oberskren zubereitet und der Schnittlauch geschnitten werden. Für die Herstellung der Waffeln samt Beilagen benötigt man nicht mal ganz 15 Minuten. Herrlich, nicht?

Waffeleisen Belgisch Aicook™ | 1200W | 2 Extra-Dicke Quadratische Belgische/Brüsseler Waffeln | Verbrennungsbeständiger Phenolischer Kunststoff | Thermostat | Antihaftbeschichtung | Signalleuchten

• 🧇【Hochklassige Phenolische Kunststoffe】Im Gegensatz zu anderen Modellen ist unser Waffeleisen mit einem viel haltbareren, stabileren und verbrennungsbeständigeren Material - phenolischen Kunststoffen - gefertigt, welches viele Vorteile mit sich bringt, wie z.B. eine gute Hitzebeständigkeit, die verhindert, dass sich die Finger verbrennen. Lichtbogenwiderstand, isoliert mögliche Lichtbogenschäden. Beständigkeit gegen Lösungsmittel, hohe Festigkeit und Zähigkeit, halogenfrei, schwer entflammbar
• 🥐【Antihaft Platten】Die 2-teiligen Backplatten erfüllen den Wunsch großer Familien nach belgischem Waffelfrühstück. Mit elektrischen Heizrohre hinter den beiden Platten heizt Aicook Waffelautomat schnell und gleichmäßig auf, perfekt golden flauschige Waffeln sind nicht mehr ausschließlich bäckereiangeboten. Eine haltbarere Antihaftbeschichtung, die ein fettarmes Backen ermöglicht, und die Waffeln können einfach in einem Stück entfernt werden. Klebriger Teig gehört auch der Vergangenheit an.
• 🥖【Hohe Leistung Hohe Effizienz】Mit einer Leistung von 1200 Watt heizt sich die Waffelmaschine schnell auf, beendet das Vorheizen innerhalb von nur 5 Minuten und backt innerhalb von 6 Minuten, sodass es viele knurrende Mägen behandeln kann, ohne dass die ersten Waffeln ledrig werden.
• 🥨【Intimes Design】Die Temperaturkontrolle ist für alle Wünsche für Krustenfarben und Crisp-Sorten geeignet. LED-Anzeigeleuchten auf dem Deckel sagen Ihnen, wann es fertig ist. Anti-Rutsch-Füße können auch verhindern, dass Ihre Maschine auf der Arbeitsplatte tanzen. Durchdachtes Griffdesign für einfache Bedienung; tiefe Vertiefungen für große Kapazität für Sirup oder andere Beläge; Anti-Leaking-Kanal verhindert, dass Teig ausläuft; Kabelaufbewahrung für Platzersparnis.
• 🥪【2-Jahr ohne Sorgen】Kaufen Sie vertrauensvoll, da das "Aicook" Waffeleisen von 2 Jahren wunderbarer Dienst und 30 Tagen Rückgaberecht abgedeckt wird. Und technische Beratung und Kundendienst werden lebenslang zur Verfügung gestellt.

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Süßkartoffelwaffeln mit Oberskren und Lachs

Süßkartoffelwaffeln mit Oberskren und Lachs Rezept Waffeln können auch mal pikant serviert werden zum Beispiel als Frühstück als Süßkartoffelwaffeln.

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Portionen 2

Gericht Frühstück, Snack

Land & Region Deutschland, Österreich

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Zutaten

Süßkartoffelwaffeln

• ▢ 1 große Süßkartoffel
• ▢ 1 Ei
• ▢ 3 EL Mehl
• ▢ 1/4 TL Salz
• ▢ Pfeffer

Oberskren

• ▢ 100 g Frischkäse Natur
• ▢ 2 El Oberskren (Sahnemeerrettich)
• ▢ 50 ml Schlagobers (Sahne)
• ▢ Salz

Fertigstellung

• ▢ 2 Scheiben Lachs geräuchert
• ▢ Schnittlauch

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Zubereitung

Süßkartoffelwaffeln

• ▢
  Die Süßkartoffelwaffeln waschen, schälen und fein reiben. 
• ▢
  In einer Schüssel mit dem Ei, dem Mehl und dem Salz und dem vermengen.
• ▢
  Den Süßkartoffelwaffelteig mithilfe eines Löffels auf dem vorgeheizten Waffeleisen verteilen und abhängig vom Gerät ca. 4-7 Minuten backen.

Oberskren

• ▢
  Das Schlagobers steif schlagen.
• ▢
  Den Frischkäse, den Oberskren und das Salz verrühren. Das steif geschlagenen Schlagobers unterheben.

Fertigstellung

• ▢
  Jeweils 2 fertig gebackene Süßkartoffelwaffeln mit zwei Esslöffel Oberskren und einer Scheibe Lachs auf einem Teller anrichten.
• ▢
  Frischen Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und darüber streuen.

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Tipp

Zitrone Zum Beträufeln des Lachs auf den Süßkartoffelwaffeln ein Stück Zitrone reichen.

Keyword Süßkartoffelwaffeln mit Oberskren und Lachs

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Alles Liebe,
Verena