Schliesen
Dessert, Frühstück
Saftige Schoko Waffeln mit Kakao
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Zutaten:
- 100 g Zartbitterschokolade 70%
- 150 g Butter zimmerwarm
- 40 g Kristallzucker
- 1 Pkg Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 g Mehl glatt
- 1 Msp Backpulver
- 30 g Backkakao
- 250 ml Milch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Schlagobers (Sahne)
- 200 g Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren etc)
- 60 g griechisches Joghurt
- Staubzucker nach Belieben
Zubereitung:
Schoko Waffeln mit Kakao
- Für den Schokowaffel Teig die Zartbitterschokolade fein hacken und über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen.
- Die zimmerwarme Butter gemeinsam mit dem Kristallzucker, dem Bourbon-Vanillezucker und der Prise Salz schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermengen und abwechseln mit der Milch und der geschmolzenen Schokolade unter der Teig rühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und fetten.
- Anschließend nacheinander die Waffeln backen.
Schokosauce
- Das Schlagobers in einen kleine Topf geben und einmal aufkochen lassen. Danach den Topf von der Herdplatte ziehen.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und in das aufgekochte Schlagobers geben, kurz stehen lassen und anschließend umrühren.
Garnierung
- Die Schokosauce darüber träufeln.
- Je 2-3 Schoko Waffeln auf einen Teller stapeln.
- Etwas griechisches Joghurt auf der obersten Waffeln verteilen und darauf die gewaschenen Beeren geben.
- Ggf. mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Lange habe ich gebraucht das für mich perfekte Schokowaffel-Rezept zu finden. Tadaaaa… heute ist es soweit, ich darf euch die saftigen Schokowaffeln mit Kakao präsentieren, die für mich besten Schokowaffeln die es gibt. Das Schokowaffel Rezept ist einfach und vor allem sind die Schoko Waffeln super schnell gemacht.
Die Schokowaffeln servierte ich gerne mit griechischem Joghurt, frischen Beeren und selbst gemachter Schokosauce. So eignen sich die Schokowaffeln auch perfekt als Dessert.
Alles Liebe,
Kommentare (3)
Michael
3. Sep.. 2021 um 19:40 Uhr
Hallo Verena
Danke für das tolle Rezept. Eine kurze Frage dazu hätte ich aber…in der Zutatenliste stehen 40g Staubzucker, im Rezepttext allerdings steht Kristallzucker. Welcher Zucker wäre hier richtig?
Verena
19. Sep.. 2021 um 11:54 Uhr
Hallo Michael,
ups… Kristallzucker. Ich bessere es auch gleich in der Zutatenliste aus.
Danke für den Hinweis.
Alles Liebe,
Verena
Kristina
1. Apr.. 2020 um 18:15 Uhr
Meine Tochter hat gestern diese Waffeln gebacken. Unglaublich, wie gut sie geschmeckt haben! Vielen Dank für das tolle Rezept!