Zur Faschingszeit gehört für mich Fettgebäck wie Faschingskrapfen, Topfenbällchen und Churros dazu. Bei Churros handelt es sich um frittiertes Brandtteiggebäck mit Zimtzucker bestreut. Man kann die Churros auch in Schokoladensauce tunken.
Wenn ich in Spanien auf Urlaub bin, esse ich Churros am Churro-Stand oder in einer Churrería. Zu Hause muss ich Churros selber machen. Zum Glück ist das nicht schwer.
- ★【Einfach zu bedienen】Schnelle Bedienung, sobald man auf den "on" Knopf der Thermometer drückt misst es die Temperatur. Durch die digitale Anzeige des Thermometers kann man die Temperatur auch innerhalb von 5 Sekunden ganz einfach ablesen.
- ★【Super lange Sonde】Der Grillthermometer ist wegen der 14,6CM langen Sonde (Thermometer gesamte Länge 22,8cm) universal zu verwenden, dadurch kann man einfach 3-8 cm Sonde einführen, um brauchbare Ergebnisse zu bekommen. Der Durchmesser der Sonde ist 3.5 mm. Liefert noch mit einem Kunststoff Sleeve, um einfach zu hängen und tragen.
- ★【Viele Praktische Funktionen】Es ist ein gutes Kochthermometer mit aktueller Temp-Anzeige, Max und Min Wert, Temperaturen-Änderungen werden schnell erfasst. Holdfunktion um den Messwert dauerhaft im Display anzuzeigen. Bei der Messung heißer Flüssigkeiten ist die HOLD-Funktion des Kochthermometer sehr nützlich.
- ★【Temperatur Messbereich】Einstellung in Grad C° oder Fahrenheit °F möglich. WEITER MESSBEREICH von 50°C bis 300°C, -58 bis 572°F, der universale Haushaltsthermometer sit gut geeignet für die Zubereitung von Babynahrung, das Kochen bzw. Fleisch Grillen, Süßigkeiten, Milch, Wasser, die Kerntemperatur von Brot oder Braten usw.
- ★【Dringend Benötigtes Küchenutensil】Besteht aus 304 Edelstahl. Der Thermometer liefert immer genaue und verlässliche Ergebnisse, auch die Reinigung total praktisch. Die Batterie ist bei diesem Produkt mit dabei. Wir bieten eine 18-monatige-Qarantie für den Thermometer an, wenn es Problem mit dem Produkt gibt, einfach mit uns durch Email kontaktieren für Austauschen oder Erstattung.
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- Maße Spritzbeutel: 46,0 x 23,0 cm
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- Inhalt: 3x Edelstahltülle (1x Sterntülle (Höhe 4 cm, Ø 30 mm, Spritz-Öffnung 13 mm), 1x Sterntülle geschlossen (Höhe 4 cm, Ø 30 mm, Spritz-Öffnung 16 mm), 1x Rosettentülle 6-zackig (Höhe 4 cm, Ø 30 mm, Spritz-Öffnung 15 mm)) - Artikelnummer: 2300769035
- Material: Profi-Qualität aus Edelstahl - spülmaschinengeeignet
- Die Tülle ist falz- und randfrei verarbeitet. Sie hat keine Fuge und ist dadurch sehr hygienisch. Passend für Kaiser Spritzbeutel
- Garniertüllen: ideal für präzises Verzieren und Dekorieren von Muffins, Kuchen, Torten oder Plätzchen. Figuren, Rosen, Tulpen, Blüten mit Zuckerguss oder Fondant einfach erstellen
- Mit der offenen Sterntülle können grazile und feine Muster wie Wirbel, Rosetten oder kleine Blüten gespritzt werden - mit der geschlossene Sterntülle können große, aufgefächerte Rose oder große Sterne erstellen werden - Die Rosettentülle hat leicht gebogene Zacken. Mit ihr lassen sich wunderschöne schleifenartige Swirls zaubern.
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Zutaten
Churros
- 320 ml Wasser
- 40 g Butter
- 30 g Kristallzucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 230 g Mehl
- 1 Liter Pflanzenöl neutral, zum Frittieren
Schokoladensauce
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Schlagobers (Sahne)
- Staubzucker oder Zimtzucker
Zubereitung
Churros – Brandteig
- Für den Brandteig das Wasser mit der Butter, dem Salz und dem Kristallzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dabei umrühren.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel einrühren. So lange rühren, bis sich der Brandteig vom Topf löst (abgebrannt ist).
- Den Topf von der Herdplatte ziehen und ca. 2 Minuten weiter rühren.
- Die zwei Eier nacheinander hinzugeben und unterrühren.
- Das Öl in einem Topf auf 170 Grad erhitzen. Einen Teller mit Küchenrolle auslegen und neben den Ofen stellen.
- Den Brandteig in eine Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sobald das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, ca. 8-10 cm lange Teigstränge in das heiße Öl spritzen. Den Teig mit einer sauberen Schere von dem Spritzbeutel abschneiden.
- Die Teigstänge rund 3 Minuten frittieren. Sobald die Teigstränge goldgelb sind, diese mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und auf den mit Küchenrolle ausgelegten Teller legen.
- Die Churros überkühlen lassen und mit Staubzucker oder Zimtzucker bestreuen.
Schokoladensauce
- Das Schlagobers in einen kleine Topf geben und einmal aufkochen lassen. Danach den Topf von der Herdplatte ziehen.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und in das aufgekochte Schlagobers geben, kurz stehen lassen und anschließend umrühren.
- Sofort servieren.
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Tipp
Zimtzucker Für den Zimtzucker 4 EL Kristallzucker und 1,5 TL gemhalenen Zimt miteinander vermengen.
IDEALE TEMPERATUR ZUM FRITTIEREN: Zur einfachen Ermittlung der optimalen Temperatur des Frittieröls (170 Grad) kann ein Küchen-Thermometer verwendet werden. Alternativ kann man auch ein Holzstäbchen in das heiße Öl halten – sobald entlang des Holzstabs Bläschen aufsteigen, ist die optimale Temperatur erreicht.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 2583kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 9g | Fett: 270g | Gesättigte Fettsäuren: 215g | Cholesterin: 138mg | Natrium: 214mg | Kalium: 113mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 8g | Kalzium: 42mg | Eisen: 3mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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Alles Liebe,
Verena
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Absolut gelingsicheres Rezept. Schon öfter nachgekocht.
Vielen Dank für dein Feedback, Sonja!
Freu t mich, dass dir die Churros mit Schokoladensauce schmecken. 😉
Alles Liebe,
Verena