Churros mit Schokoladensauce

Zur Faschingszeit gehört für mich Fettgebäck wie Faschingskrapfen, Topfenbällchen und Churros dazu. Bei Churros handelt es sich um frittiertes Brandtteiggebäck mit Zimtzucker bestreut. Man kann die Churros auch in Schokoladensauce tunken.

Wenn ich in Spanien auf Urlaub bin, esse ich Churros am Churro-Stand oder in einer Churrería. Zu Hause muss ich Churros selber machen. Zum Glück ist das nicht schwer.

Leckere Churros mit Schokoladensauce nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
  • 【Einfach zu bedienen】Schnelle Bedienung, sobald man auf den "on" Knopf der Thermometer drückt misst es die Temperatur. Durch die digitale Anzeige des Thermometers kann man die Temperatur auch innerhalb von 5 Sekunden ganz einfach ablesen.
  • 【Super lange Sonde】Der Grillthermometer ist wegen der 14,6CM langen Sonde (Thermometer gesamte Länge 22,8cm) universal zu verwenden, dadurch kann man einfach 3-8 cm Sonde einführen, um brauchbare Ergebnisse zu bekommen. Der Durchmesser der Sonde ist 3.5 mm. Liefert noch mit einem Kunststoff Sleeve, um einfach zu hängen und tragen.
  • 【Viele Praktische Funktionen】Es ist ein gutes Kochthermometer mit aktueller Temp-Anzeige, Max und Min Wert, Temperaturen-Änderungen werden schnell erfasst. Holdfunktion um den Messwert dauerhaft im Display anzuzeigen. Bei der Messung heißer Flüssigkeiten ist die HOLD-Funktion des Kochthermometer sehr nützlich.
  • 【Temperatur Messbereich】Einstellung in Grad C° oder Fahrenheit °F möglich. WEITER MESSBEREICH von 50°C bis 300°C, -58 bis 572°F, der universale Haushaltsthermometer sit gut geeignet für die Zubereitung von Babynahrung, das Kochen bzw. Fleisch Grillen, Süßigkeiten, Milch, Wasser, die Kerntemperatur von Brot oder Braten usw.
  • 【Dringend Benötigtes Küchenutensil】Besteht aus 304 Edelstahl. Der Thermometer liefert immer genaue und verlässliche Ergebnisse, auch die Reinigung total praktisch. Die Batterie ist bei diesem Produkt mit dabei. Wir bieten eine 18-monatige-Qarantie für den Thermometer an, wenn es Problem mit dem Produkt gibt, einfach mit uns durch Email kontaktieren für Austauschen oder Erstattung.
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Rezept für Churros mit Schokosauce von Sweets & Lifestyle®

Churros mit Schokoladensauce

Churros Rezept Churros sind ein spanisches Gebäck aus Brandteig. Selbst gemachte Churros schmecken am besten frisch mit Zimtzucker und mit Schokosauce.
3.65 von 106 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4
Gericht Fettgebäck, Gebäck
Land & Region Spanien
Kalorien 2583kcal

Das solltest du haben

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Zutaten

Churros

  • 320 ml Wasser
  • 40 g Butter
  • 30 g Kristallzucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 230 g Mehl
  • 1 Liter Pflanzenöl neutral, zum Frittieren

Schokoladensauce

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Schlagobers (Sahne)
  • Staubzucker oder Zimtzucker

Zubereitung

Churros – Brandteig

  • Für den Brandteig das Wasser mit der Butter, dem Salz und dem Kristallzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dabei umrühren.
  • Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel einrühren. So lange rühren, bis sich der Brandteig vom Topf löst (abgebrannt ist). 
  • Den Topf von der Herdplatte ziehen und ca. 2 Minuten weiter rühren.
  • Die zwei Eier nacheinander hinzugeben und unterrühren.
  • Das Öl in einem Topf auf 170 Grad erhitzen. Einen Teller mit Küchenrolle auslegen und neben den Ofen stellen.
  • Den Brandteig in eine Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sobald das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, ca. 8-10 cm lange Teigstränge in das heiße Öl spritzen. Den Teig mit einer sauberen Schere von dem Spritzbeutel abschneiden.
  • Die Teigstänge rund 3 Minuten frittieren. Sobald die Teigstränge goldgelb sind, diese mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und auf den mit Küchenrolle ausgelegten Teller legen.
  • Die Churros überkühlen lassen und mit Staubzucker oder Zimtzucker bestreuen.

Schokoladensauce

  • Das Schlagobers in einen kleine Topf geben und einmal aufkochen lassen. Danach den Topf von der Herdplatte ziehen.
  • Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und in das aufgekochte Schlagobers geben, kurz stehen lassen und anschließend umrühren.
  • Sofort servieren.

Tipp

Zimtzucker Für den Zimtzucker 4 EL Kristallzucker und 1,5 TL gemhalenen Zimt miteinander vermengen. 
IDEALE TEMPERATUR ZUM FRITTIEREN: Zur einfachen Ermittlung der optimalen Temperatur des Frittieröls (170 Grad) kann ein Küchen-Thermometer verwendet werden. Alternativ kann man auch ein Holzstäbchen in das heiße Öl halten – sobald entlang des Holzstabs Bläschen aufsteigen, ist die optimale Temperatur erreicht.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 2583kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 9g | Fett: 270g | Gesättigte Fettsäuren: 215g | Cholesterin: 138mg | Natrium: 214mg | Kalium: 113mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 8g | Kalzium: 42mg | Eisen: 3mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Keyword Churros
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Alles Liebe,
Verena

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