An Topfenbällchen (in Deutschland auch Quarkbällchen und/oder Mutzen genannt) kann ich einfach nicht vorbeigehen. Für mich gehören Topfenbällchen ebenso wie Faschingskrapfen nach einem Rezept meiner Oma und Schaumrollen einfach zur Faschingszeit dazu. Somit habe ich heute einfach selbst saftige Topfenbällchen gebacken. Da sie super schnell und einfach selbst herzustellen sind – und viel besser schmecken als gekaufte – wird es die Topfenbällchen von nun an nur mehr „hausgemacht“ geben.
- XXL-Kapazität für vielseitiges Kochen: Die multifunktionale Tristar-Grillpfanne verfügt über einen beeindruckenden Durchmesser von 40 cm und eine Höhe von 9 cm, was ausreichend Platz zum Kochen großer Mahlzeiten oder mehrerer Gerichte gleichzeitig bietet; Perfekt für Familien oder zum Bewirten von Gästen, stellt diese Pfanne sicher, dass Sie genügend Raum haben, um all Ihre Lieblingsrezepte effizient zuzubereiten
- Einstellbarer Thermostat für perfekte Ergebnisse: Erzielen Sie präzises Kochen mit dem einstellbaren Thermostat, der es Ihnen ermöglicht, die Temperatur bis zu 250°C einzustellen; Die fünf verschiedenen Temperatureinstellungen gewährleisten eine optimale Hitze für verschiedene Gerichte, von zarten Pfannkuchen bis hin zu sizzlenden Steaks; Die Kontrollleuchte zeigt bequem an, wann die Pfanne einsatzbereit ist
- 1500W Leistung für schnelles Aufheizen: Ausgestattet mit einem leistungsstarken 1500W-Heizelement erreicht die Tristar-Elektropfanne schnell die gewünschte Temperatur und spart Ihnen wertvolle Zeit in der Küche; Ob Sie Reste aufwärmen, eine vollständige Mahlzeit zubereiten oder Snacks warm halten, diese Pfanne liefert konstante und effiziente Leistung
- Praktisches und sicheres Design: Die Tristar-Pfanne wurde für den Benutzerkomfort entwickelt und verfügt über integrierte Griffe für einen sicheren Transport, einen transparenten Deckel mit Dampfabzug zur einfachen Überwachung und rutschfeste Füße für Stabilität; Das abnehmbare Netzkabel sorgt für zusätzlichen Bedienkomfort und erleichtert die Lagerung und Handhabung
- Innovatives Trennzubehör: Maximieren Sie Ihre Kocheffizienz mit dem mitgelieferten Trennzubehör, das die Backfläche in vier Fächer unterteilt; Diese einzigartige Funktion ermöglicht es Ihnen, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten, ideal für die Zubereitung abwechslungsreicher Mahlzeiten ohne Geschmacksvermischung; Perfekt für vielbeschäftigte Küchen und multitasking-fähige Köche
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- ★【Einfach zu bedienen】Schnelle Bedienung, sobald man auf den "on" Knopf der Thermometer drückt misst es die Temperatur. Durch die digitale Anzeige des Thermometers kann man die Temperatur auch innerhalb von 5 Sekunden ganz einfach ablesen.
- ★【Super lange Sonde】Der Grillthermometer ist wegen der 14,6CM langen Sonde (Thermometer gesamte Länge 22,8cm) universal zu verwenden, dadurch kann man einfach 3-8 cm Sonde einführen, um brauchbare Ergebnisse zu bekommen. Der Durchmesser der Sonde ist 3.5 mm. Liefert noch mit einem Kunststoff Sleeve, um einfach zu hängen und tragen.
- ★【Viele Praktische Funktionen】Es ist ein gutes Kochthermometer mit aktueller Temp-Anzeige, Max und Min Wert, Temperaturen-Änderungen werden schnell erfasst. Holdfunktion um den Messwert dauerhaft im Display anzuzeigen. Bei der Messung heißer Flüssigkeiten ist die HOLD-Funktion des Kochthermometer sehr nützlich.
- ★【Temperatur Messbereich】Einstellung in Grad C° oder Fahrenheit °F möglich. WEITER MESSBEREICH von 50°C bis 300°C, -58 bis 572°F, der universale Haushaltsthermometer sit gut geeignet für die Zubereitung von Babynahrung, das Kochen bzw. Fleisch Grillen, Süßigkeiten, Milch, Wasser, die Kerntemperatur von Brot oder Braten usw.
- ★【Dringend Benötigtes Küchenutensil】Besteht aus 304 Edelstahl. Der Thermometer liefert immer genaue und verlässliche Ergebnisse, auch die Reinigung total praktisch. Die Batterie ist bei diesem Produkt mit dabei. Wir bieten eine 18-monatige-Qarantie für den Thermometer an, wenn es Problem mit dem Produkt gibt, einfach mit uns durch Email kontaktieren für Austauschen oder Erstattung.
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Das solltest du haben
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Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Kristallzucker
- 250 g Topfen (Quark)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Pflanzenöl (oder Schmalz) zum Frittieren
- 70 g Kristallzucker zum Wälzen
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mithilfe eines Mixers zu einem klebrigen Teig verkneten.
- Aus dem Teig ca. 24 Bällchen formen – am Besten funktioniert dies wenn man dazu seine Hände nach dem Formen jedes Bällchen wieder mit etwas Mehl bestäubt.
- In einem hohen Topf das Öl auf 170 Grad erhitzen.
- Die geformten Bällchen vorsichtig nach und nach in das heiße Öl geben – jedoch nie mehr als 4-5 Bällchen auf einmal frittieren.
- Die Topfenbällchen ca. 4 – 5 Minuten frittieren und sie dabei immer wieder vorsichtig wenden.
- Die goldbraun gebackenen Bällchen mithilfe eines Schöpflöffels mit Löchern auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller legen und abkühlen lassen.
- Die noch warmen Topfenbällchen im Feinkristallzucker wälzen.
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Tipp
IDEALE TEMPERATUR ZUM FRITTIEREN: Zur einfachen Ermittlung der optimalen Temperatur des Frittieröls (170 Grad) kann ein Küchen-Thermometer verwendet werden. Alternativ kann man auch ein Holzstäbchen in das heiße Öl halten – sobald entlang des Holzstabs Bläschen aufsteigen, ist die optimale Temperatur erreicht.
Einfrieren: Die fertigen Topfenbällchen lassen sich super einfrieren und wieder auftauen. Bei Bedarf nimmt man sie aus dem Tiefkühlfach und lässt sie bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten auftauen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 255kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiß: 2g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Cholesterin: 14mg | Natrium: 26mg | Kalium: 16mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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Welche Leckereien gehören für euch zum Fasching einfach dazu?
Alles Liebe,
Verena
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Mmh, sehen die lecker aus! ?
Liebe Grüße, Anna
Auf jeden Fall Faschingskrapfen!! Die Krapfen nach deinem Rezept sind übrigens super gelungen letztes Jahr – vielen Dank dafür! 🙂
Ganz liebe Grüße, Julia
Das freut mich!
Danke für dein Feedback.
Lass‘ sie dir schmecken!
Liebe Grüße,
Verena
Oh die sehen sehr gut aus. Ich bin ja der Faschingskrapfen-Typ, das gehört einfach dazu und ich nehm mir jedes Jahr vor in der Zeit ganz viele zu essen, weil irgendwie schmecken sie danach gar nicht mehr so gut.
Alles Liebe
Lisa
Da geht es mir so wie dir: ich finde auch, dass die Faschingskrapfen außerhalb der Faschingszeit gar nicht mehr so lecker sind 😉
Hoffe du hast dir den Bauch mi den Faschingskrapfen in der Faschingszeit ordentlich vollgeschlagen!? 🙂
Liebe Grüße,
Verena
Liebe Verena,
auch ich bin ein Riesenfan der Quarkbällchen und genau wie bei dir, machen die Bäcker mit mir ein gutes Geschäft 😉 Dachte immer, dass es komplizierter wäre diese zuzubereiten. Von wegen! Werde sie auf jeden Fall nachbacken!
Ganz liebe Grüße
Elena
Liebe Elena,
ich dachte mir auch immer das die Herstellung aufwändig sei. Nix da – die Quarkbällchen bekommen wir ganz schnell auch selbst hin.
Und da wissen wir was drin ist und ob das Öl auch frisch ist 😉
Viel Spaß beim Nachbacken.
Liebe Grüße,
Verena
Liebe Verena!
Wenn ich die Topfenbällchen für eine Feier zu Mittag machen möchte, meinst du es ist besser sie frisch am Vormittag zu machen oder sol ich sie die Tage davor machen und einfrieren und dann eben zur Feier rechzeitig auftauen lassen? (eingezuckert einfrieren oder ohne Zucker)
Danke und LG Carina