Die Schoko Brownies mit Smarties sind nicht nur optisch ein Hit, sonder auch ein geschmacklicher. Dank dem saftigen Brownies Rezept das noch durch eine Schicht Zartbitterschokoalde-Ganache verfeinert wird, auf welche dann zum Schluss die Smarties® (oder andere Schokolinsen) gelegt werden, sind die Schoko Brownies für jeden Schokoliebhaber ein Muss.
Die Brownies mit Smarties sind auf Kindergeburtstagspartys aber auch auf Faschingspartys immer sehr beliebt.
- 【Wiederverwendbare Dauerbackfolie】Diese Dauerbackfolie ist unzählige Male verwendbar, sie kann nach Ihren Bedürfnissen und Ihrer Backform zugeschnitten werden. Egal ob eckig oder rund, somit ist sie ideal für Back- und Heißluft-Ofen.
- 【Inhalt und Maße】6er Set mit einer Größe von jeweils 40 * 60 cm, Mit einer Schere können Sie Dauerbackfolie problemlos mit einer Schere auf jedes Backblech zuschneiden Dauer-Backpapier zum Backen, und Garen, ideal für Back- und Heißluft-Ofen.
- 【Hitzebeständigkeit】Der Backfilm besteht aus hochwertigem PTFE (Teflon), einem besonders haltbaren und reißfesten Material, das mehrfach verwendet werden kann. Reduzieren Sie Abfall, Sicherheit und Umweltschutz.Die Backmatte ist bis zu 260°C beständig und kann dadurch für alle herkömmlichen Back und Grill Angelegenheiten verwendet werden.
- 【Einfach zu säubern】Die Oberfläche der Dauerbackfolie ist eine High-Tech-Antihaftbeschichtung, sodass der Dauerbackfolie nicht mit Öl- oder Fettspray behandelt werden muss.Sie können die Backfolie entweder von Hand mit Wasser und Spülmittel reinigen oder sie in die Spülmaschine geben. Im Anschluss daran lassen Sie sie einfach an der Luft trocknen.
- 【100 % Zufriedenheitsgarantie】Durch diese wiederverwendbare Backfolie helfen Sie mit, die Umwelt zu schützen, indem Sie Abfall- und Ressourcen sparen. Redmoo bietet 60 Tage Geld-zurück-Garantie.Jedes Problem der Qualität oder unglücklichen Einkaufserfahrung, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
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- Trendige Farbgebung: Außen Anthrazit und innen Crème
- Praktisch: Die Antihaftbeschichtung ermöglicht müheloses Entformen der Backware
- Lieferumfang: 1 x Rechteckige Springform (ca. 32 x 22,5 x 7 cm) - in guter Qualität von Zenker
- Material: Stahlblech mit keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung - hitzebeständig bis 230°C und leichte Reinigung per Hand
- Made in Germany - Herstellergarantie 10 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt
- die Innenmaße: 27 x 17,5 x 5,5 cm
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Zutaten
Schoko Brownies
- 220 g Zartbitterschokolade
- 220 g Butter
- 5 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 100 g Kristallzucker
- 1 Pkg Bourbon Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zartbitterschokolade – Ganache
- 60 ml Schlagobers (Sahne)
- 125 g Zartbitterschokolade
Fertigstellung der Brownies mit Smarties
- 150 g Smarties® (oder andere Schokolinsen)
Zubereitung
Schoko Brownies
- Das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 30x20cm) mit Backpapier auslegen oder fetten.
- Die Schokolade in grobe Stücke hacken und gemeinsam mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen, dabei glattrühren.
- Die Eier mit dem braunen Zucker, dem Kristallzucker und dem schaumig schlagen. Die Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
- Zum Schluss das Mehl und Salz hinzufügen und unterheben. Nur solange rühren, bis sich die Zutaten miteinander vermischt haben.
- Den Brownieteig in die mit Backpapier ausgelegte (oder gefettete) Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Für ca. 20 Minuten backen.
- Stäbchenprobe durchführen. Die Brownies müssen innen noch etwas feucht sein, dh bei der Stäbchenprobe muss noch etwas Teig beim Rausziehen am Stäbchen picken.
- Die Brownies aus dem Backrohr nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Zartbitterschokolade – Ganache
- Das Schlagobers in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Anschließend vom Herd ziehen.
- Die Zartbitterschokolade in grobe Stücken hacken und zum erhitzen Schlagobers geben. Für ein paar Minuten stehen lassen, anschließend die Masse glatt rühren.
- Die Zartbitterschokolade – Ganache auskühlen lassen.
Fertigstellung der Brownies mit Smarties
- Die ausgekühlte Zartbitterschokolade-Ganache auf den ausgekühlten Brownies verstreichen.
- Smarties® (oder andere Schokolinsen) nach Belieben darauf verteilen.
- Die Brownies mit Smarties kühl stellen, bis die Zartbitterschokolade-Ganache fest ist.
- Anschließend die Brownies mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und servieren.
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Tipp
Smarties® (oder andere Schokolinsen) Ich habe für die Brownies mit Smarties die Original Smarties® und die Smarties® Minis verwendet. Mir gefällt die Mischung aus kleinen und großen Smarties® nämlich besonders gut.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 223kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 3g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 76mg | Natrium: 128mg | Kalium: 38mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 17g | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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Alles Liebe,
Verena
super Rezept, sehr lecker und einfach zu machen
Das Rezept ist klasse, die Brownies schmecken super. Ist mein lieblingsrezept geworden!!!
Wie eigentlich alle Rezepte von dir ist auch das gelingsichere und seeehr lecker!! Danke!