Saftige Schoko-Kirsch-Muffins nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®Saftige Schoko-Kirsch-Muffins nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Saftige Schoko-Kirsch-Muffins

Die saftigen Schoko-Kirsch-Muffins sind zur Kirschensaison ein Muss bei uns. Denn sie sind fluffig, schokoladig und dank der Kirschen super saftig – genau so, wie ein perfekter Muffin sein soll.

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Saftige Schoko-Kirsch-Muffins

Die Zubereitung der Schoko-Kirsch-Muffins ist kinderleicht. In nur wenigen Minuten ist aus wenigen Zutaten der Teig zusammengerührt und die Muffins im Ofen. Für mich verbindet das Rezept für die saftigen Schoko-Kirsch-Muffins das Beste miteinander, denn ich mag die Kombination von Schokolade und Kirschen sehr gerne.

Saftige Schoko-Kirsch-Muffins nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Zutaten, die du für die Schoko-Kirsch-Muffins benötigst

Frische, süße Kirschen und Schokolade sind die Hauptdarsteller in den Muffins! Folgende weitere Zutaten brauchst du noch für die saftigen Schoko-Kirsch-Muffins:

  • Mehl: Du kannst Weizen- oder Dinkelmehl verwenden.
  • Backkakao: Der Backkakao sorgt für die Farbe und den typischen Geschmack
  • Butter: Die Butter sorgt dafür, dass der Schokoteig schön saftig ist.
  • Zucker: Zum Süßen von den Muffins verwende ich Kristallzucker und Vanillezucker:
  • Eier: Sie sorgen dafür, das sich die Zutaten miteinander verbinden und machen den Teig saftig und fluffig, wenn sie lange genug geschlagen werden. Die Eier meiner Hühner entsprechen der Größe M der Eier aus dem Supermarkt.
  • Salz: Eine Prise Salz gehört in jeden Kuchenteig.
  • Triebmittel: Ich verwende eine Kombination aus Natron und Backpulver, damit gehen die Muffins schön auf.
  • Milch: Ich nehme Vollmilch. Du kannst aber auch fettreduzierte Milch, H-Milch sowie Pflanzenmilch verwenden
Saftiges Schoko Kirsch Muffins Rezept von Sweets & Lifestyle®
Saftige Schokomuffins mit Kirschen von Sweets & Lifestyle®

Warum du dieses Schoko-Kirsch-Muffins Rezept unbedingt probieren solltest

Es gibt gleich einige gute Gründe, warum es sich lohnt das Kirschmuffin Rezept nachzubacken:

  • schnell gemacht: Die Schoko-Kirsch-Muffins sind einfach und schnell gemacht.
  • saftig: Die Muffins mit Kirschen schmecken wunderbar saftig.
  • wandelbar: Das Rezept ist herrlich wandelbar, du kannst es – genauso wie meinen Schoko-Kirsch-Kuchen – mit frischen Kirschen, Sauerkirschen oder Schattenmorellen aus dem Glas zubereiten.
  • Schokolade: Auch die Schokosorte kannst du ganz nach Geschmack anpassen – von Vollmilch- bis Zartbitterschokolade ist alles erlaubt. Du kannst das Rezept auch perfekt zur Resteverwertung von übrig gebliebenen Schoko-Osterhasen und Schoko-Nikoläusen verwenden.
  • gut vorzubereiten: Die Muffins lassen sich super am Vortag backen und schmecken am nächsten Tag noch besser, weil sich die Aromen gut verbunden haben. Bewahre die ausgekühlten Schoko-Kirsch-Muffins in einer luftdichten Dose auf. Du kannst die Muffins auch einfrieren. Einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Sauerkirsch Schoko Muffins nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Wenn du genauso ein Kirschen-Fan bist wie ich, dann solltest du unbedingt auch meinen Kirschensirup ausprobieren.

Leckeres saftige Schoko Kirsch Muffins nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

Saftige Schoko-Kirsch-Muffins nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Muffins

Schoko-Kirsch-Muffins

Schokolade und süße Kirschen, die perfekte Kombination für die saftigen Schoko-Kirsch-Muffins.

Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 12

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Zutaten:

  • 250 g Mehl glatt
  • 30 g Backkakao
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 120 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 185 g Zartbitterschokolade
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 165 ml Milch
  • 2 Eier
  • 180 g Kirschen (entkernt)

Zubereitung:

  • Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papiermuffinformen auslegen.
  • Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken.
  • Mehl mit dem Backpulver, dem Natron, dem Kakaopulver und dem Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
  • Butter schmelzen und mit dem Staubzucker, der Milch, den Eiern und dem Vanillezucker zu den trockenen Zutaten geben.
  • Zwei Drittel der gehackten Schokolade und zwei Drittel der Kirschen unterheben.
  • Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und die restlichen Schokostückchen und Kirschen auf den Muffins verteilen.
  • Die Schoko-Kirsch-Muffins auf der mittleren Schiene bei 180° ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen! Bei den Schoko-Kirsch-Muffins darf aufgrund der Schokostücke etwas Schokolade auf dem Stäbchen sein.

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Kommentare (3)

Birgit
18. Juni. 2025 um 10:27 Uhr

5 Sterne
Meine Kinder lieben die Schoko Kirsch Muffins. Sie helfen auch beim Backen fleißig mit.

Ines
11. Mai. 2021 um 21:40 Uhr

5 Sterne
…himmlisch lecker! Wir können nicht genug davon bekommen! Herzlichen Dank für das wunderbare Rezept!

Lusi
19. Jan.. 2019 um 19:23 Uhr

Ich liebe es zu backen und diese Rezepte sind PERFEKT. Danke das du sie Postet 🤩❤😋