Saftige Schoko-Kirsch-Muffins

Die Zubereitung der Schoko-Kirsch-Muffins ist kinderleicht. In nur wenigen Minuten ist aus wenigen Zutaten der Teig zusammengerührt und die Muffins im Ofen. Für mich verbindet das Rezept für die saftigen Schoko-Kirsch-Muffins das Beste miteinander, denn ich mag die Kombination von Schokolade und Kirschen sehr gerne.

Zutaten, die du für die Schoko-Kirsch-Muffins benötigst

Frische, süße Kirschen und Schokolade sind die Hauptdarsteller in den Muffins! Folgende weitere Zutaten brauchst du noch für die saftigen Schoko-Kirsch-Muffins:

• Mehl: Du kannst Weizen- oder Dinkelmehl verwenden.
• Backkakao: Der Backkakao sorgt für die Farbe und den typischen Geschmack
• Butter: Die Butter sorgt dafür, dass der Schokoteig schön saftig ist.
• Zucker: Zum Süßen von den Muffins verwende ich Kristallzucker und Vanillezucker:
• Eier: Sie sorgen dafür, das sich die Zutaten miteinander verbinden und machen den Teig saftig und fluffig, wenn sie lange genug geschlagen werden. Die Eier meiner Hühner entsprechen der Größe M der Eier aus dem Supermarkt.
• Salz: Eine Prise Salz gehört in jeden Kuchenteig.
• Triebmittel: Ich verwende eine Kombination aus Natron und Backpulver, damit gehen die Muffins schön auf.
• Milch: Ich nehme Vollmilch. Du kannst aber auch fettreduzierte Milch, H-Milch sowie Pflanzenmilch verwenden

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Warum du dieses Schoko-Kirsch-Muffins Rezept unbedingt probieren solltest

Es gibt gleich einige gute Gründe, warum es sich lohnt das Kirschmuffin Rezept nachzubacken:

• schnell gemacht: Die Schoko-Kirsch-Muffins sind einfach und schnell gemacht.
• saftig: Die Muffins mit Kirschen schmecken wunderbar saftig.
• wandelbar: Das Rezept ist herrlich wandelbar, du kannst es – genauso wie meinen Schoko-Kirsch-Kuchen – mit frischen Kirschen, Sauerkirschen oder Schattenmorellen aus dem Glas zubereiten.
• Schokolade: Auch die Schokosorte kannst du ganz nach Geschmack anpassen – von Vollmilch- bis Zartbitterschokolade ist alles erlaubt. Du kannst das Rezept auch perfekt zur Resteverwertung von übrig gebliebenen Schoko-Osterhasen und Schoko-Nikoläusen verwenden.
• gut vorzubereiten: Die Muffins lassen sich super am Vortag backen und schmecken am nächsten Tag noch besser, weil sich die Aromen gut verbunden haben. Bewahre die ausgekühlten Schoko-Kirsch-Muffins in einer luftdichten Dose auf. Du kannst die Muffins auch einfrieren. Einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Wenn du genauso ein Kirschen-Fan bist wie ich, dann solltest du unbedingt auch meinen Kirschensirup ausprobieren.

Alles Liebe,
Verena