Schoko-Kokos-Muffins mit Kokoskern

Schokomuffins sind überall beliebt. Die saftigen Schoko-Kokos-Muffins sind mit ihrem Kokoskern sind bei unseren Gästen immer ein Highlight. Die Schokomuffins ohne Ei sind dank den Kokosrapseln wunderbar saftig, auch noch am nächsten Tag. Wenn ich Zeit und Lust habe, verziere ich die Schokomuffins mit Kokos mit geschmolzener Schokolade und Kokosrapseln. Wenn es schnell gehen muss, lasse ich die Verzierung einfach weg. Dem Geschmack tut dies fast keinem Abbruch. Da ich die neue Thea 100% Pflanzlich für die Herstellung der Schoko-Kokos-Muffins verwendet habe und auch kein Ei und keine Kuhmilch als Zutaten verwendet habe, sind die Schokomuffins vegan.

Saftige Schoko-Kokos-Muffins die vegan sind nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
  • Inhalt: 1x 12er Muffins Backform / Cupcake Form (38 x 27 x 3,5 cm, Blech für 12 Muffins, Muffingröße Ø 7 cm - Standardmuffingröße) - Artikelnummer: 2300646206
  • Material: Antihaftbeschichteter Stahl - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
  • Einfache Herauslösbarkeit, leichte Reinigung durch die sehr gute Antihaftbeschichtung: die Form muss nicht eigefettet werden. Der Teig kann direkt in die Backform gefüllt werden - er klebt nicht fest
  • Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung des Stahls und ideale Formgestaltung - alle Muffins bekommen eine gleichmäßige Form. Vielseitige Einsetzbarkeit für Süßes und Herzhaftes
  • Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt
14,99 €
  • Große Menge - Eine Packung enthält 150 Stück Papierförmchen und 5 Cupcake Topper. Es gibt 3 Farben, nämlich Weiß, Braun und Natürlich, und es gibt 50 von jeder Farbe. (Bodendurchmesser) X (Oberer Durchmesser ) x (Höhe) 45 x 75 x 50 mm / ca. 1,78 x 2,95 x 2 Zoll
  • Sicher zu verwenden - Muffinförmchen aus 100% reinem Holzzellstoff, kein fluoreszierendes Mittel. Es verblasst nicht, nachdem es eine halbe Stunde lang in Wasser gekocht wurde. Es ist sicher und ungiftig. Sie können es gerne verwenden. Die Temperaturbeständigkeit von fettdichtem Katbite Papier liegt zwischen -40 und 220 ° C. Ob es sich um einen Ofen, eine Mikrowelle, einen Dampfgarer oder einen Kühlschrank handelt, Sie können diese Cupcake Formen verwenden
  • Cupcakes ohne Cupcake Backblech backen - Der Grund dafür ist, dass das Papier dick genug ist. Die Papierstärke dieser Backwaren beträgt 80GSM, während die üblichen Muffin Liner 40GSM Papier verwenden. Helfen Sie dabei, die Zubereitung von Desserts für große Versammlungen schnell abzuschließen
  • Guter Helfer zum Backen - Egal, ob Sie köstliche Cupcakes für Ihre Familie zubereiten oder eine Party veranstalten - diese niedlichen Backbecher bringen mehr Spaß in Ihr Leben. Hast du immer noch Angst, nach der Party aufzuräumen? Wählen Sie diesen Einweg Muffinförmchen, um Ihre Arbeit zu erleichtern. Geeignet für verschiedene Anlässe wie Geburtstage, Feiertage, Hochzeiten, Jubiläen und andere Feste
  • 5 Sterne Mini Cake Toppers - Das Paket enthält 5 süße Cupcake Topper, die Ihren Kuchen Spaß machen können. Lassen Sie Ihr Dessert einen Ins-Stil haben. Einfach zu dekorieren und für das nächste Mal wiederzuverwenden
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Rezept für vegane Schokomuffins von Sweets & Lifestyle®

Schoko-Kokos-Muffins mit Kokoskern

Schoko-Kokos-Muffins Rezept Saftige Schoko-Kokos-Muffins mit Kokoskern im Inneren. Die veganen Schokomuffins ohne Ei mit Kokos laden zum Naschen ein.
4.34 von 18 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 12
Gericht Muffins
Land & Region Österreich

Zutaten

Schoko-Kokos-Muffins

  • 300 g Mehl glatt
  • 40 g Backkakao
  • 1 Pkg Backpulver
  • 1 EL Speisestärke zB Maizena
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 50 g Kokosraspel
  • 100 g Pflanzenmargarine zB Thea 100% Pflanzlich (zimmerwarm)
  • 320 ml Pflanzenmilch oder Nussmilch

Verzierung

  • 70 g Kuvertüre dunkel
  • Kokosraspel

Zubereitung

Schoko-Kokos-Muffins

  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
  • Die zimmerwarme Thea 100% Pflanzlich dazugeben.
  • Die Pflanzen- oder Nussmilch ebenfalls hinzugeben und alle Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren.
  • Die sauberen Silikonförmchen mit kaltem Wasser ausspülen (nicht abtrocknen).
  • Die Silikonförmchen zu 2/3 mit dem Teig befüllen.
  • Je ein Kokosbällchen (sieheTipp) in die Mitte des Teiges drücken.
  • Die Schoko-Kokos-Muffins ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
  • Anschließend aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

Verzierung

  • Die Kuvertürel angsam schmelzen und mithilfe eines kleinen Teelöffels zügig über den Schoko-Kokos-Muffins verteilen.
  • Wer mag, kann auch noch zusätzlich Kokosraspeln über die noch weiche Kuvertüre verteilen.
  • Trocknen lassen.

Tipp

 Kokosbällchen: Für die Kokosbällchen 3 EL Kokosmus mit 5 EL Kokosrapsel vermengen und kleine Kugeln formen.
Keyword Schoko-Kokos-Muffins
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Veganes Schoko-Kokos-Muffins Rezept von Sweets & Lifestyle®
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Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Thea.

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