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Leckeres Bananen-Minigugelhupf Rezept mit Beeren von Sweets & Lifestyle®

Bananen-Minigugelhupf mit Beeeren

Bananenbrot, Bananen Pancakes und nun auch Bananen-Minigugelhupf mit Beeren, ich liebe Rezepte mit Bananen. Und mal ehrlich, wer kann schon einem saftigen Bananen-Minigugelhupf mit Beeren widerstehen? Ich jedenfalls nicht. So kann ich auch an den saftigen, Bananen-Minigugelhupf mit Beeren nicht vorbeigehen ohne welche zu essen. Daher bleibt nie ein Mini-Bananengugelhupf übrig. Da ich die neue Thea 100% […]

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Bananen-Minigugelhupf mit Beeeren

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Bananenbrot, Bananen Pancakes und nun auch Bananen-Minigugelhupf mit Beeren, ich liebe Rezepte mit Bananen. Und mal ehrlich, wer kann schon einem saftigen Bananen-Minigugelhupf mit Beeren widerstehen? Ich jedenfalls nicht. So kann ich auch an den saftigen, Bananen-Minigugelhupf mit Beeren nicht vorbeigehen ohne welche zu essen. Daher bleibt nie ein Mini-Bananengugelhupf übrig. Da ich die neue Thea 100% Pflanzlich für die Herstellung der Bananen-Minigugelhupfe mit Beeren verwendet habe und auch kein Ei und keine Kuhmilch als Zutat verwendet habe, sind die Minigugelhupfe rein pflanzlich, also vegan.

Veganer Bananen-Minigugelhupf mit Beeren nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
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Leckeres Bananen-Minigugelhupf Rezept mit Beeren ganz ohne Zucker von Sweets & Lifestyle®
Veganer Bananen Minigugelhupf mit Beeren nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Saftiger zuckerfreier Bananen-Minigugelhupf mit Beeren nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
zuckerfreier veganer Bananen-Minigugelhupf nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Thea.

Leckeres Bananen-Minigugelhupf Rezept mit Beeren von Sweets & Lifestyle®

Gugelhupf, Kuchen

Bananen-Minigugelhupf mit Beeren

Bananen-Minigugelhupf mit Beeren Rezept Der vegane Bananen-Minigugelhupf ist zuckerfrei. Die Beeren sorgen für frischen Geschmack im Mini-Bananen-Gugelhupf.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 12

*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten:

  • 2 Stück Banane groß, sehr reif, (alternativ 4 kleine reife Bananen)
  • 100 g Pflanzenmargarine (zimmerwarm) zB Thea 100% Pflanzlich
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt gemahlen
  • 180 g Mehl glatt
  • 1 TL Backpulver
  • Beeren nach Belieben (zB Himbeeren und Heidelbeeren)

Zubereitung:

  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vollständig zerdrücken.
  • Die zimmerwarme Thea 100% Pflanzlich dazugeben.
  • Den Zimt, das Salz, das Mehl sowie das Backpulver ebenfalls hinzugeben und alle Zutaten gut vermengen.
  • Die sauberen Silikonförmchen mit kaltem Wasser ausspülen (nicht abtrocknen).
  • Die Beeren unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  • Die Silikonförmchen zu 2/3 mit dem Teig befüllen und jeweils2-3 Beeren in den Teig drücken. Wenn die Beeren sehr groß sind, diese vorher mit einem Messer halbieren oder vierteln.
  • Die Mini-Bananen-Gugelhupfe ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
  • Die Bananen-Minigugelhupfe vorsichtig aus der Form stürzen.
Süße Wer die zuckerfreien Bananen-Minigugls mit Beeren doch süßen mag, kann Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft dafür verwenden.
Schokostücke statt der Beeren  Anstatt der Beeren können auch (vegane) Schokostücke in die Bananen-Minigugelhupfe gegeben werden.

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3.90, durch 122 Bewertungen (121 Bewertungen ohne Kommentar)

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Kommentare (1)

Silke Költzsch
19. Aug.. 2021 um 20:37 Uhr

5 Sterne
Super schnelles Rezept
Mega lecker
Ist mein erstes veganes Backrezept