Schliesen
Frühstück, Snack
Erdbeer Smoothie Bowl
Das solltest du haben
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Zutaten
- 250 g frische Erdbeeren alternativ: gefrorene Erdbeeren
- 2 Bananen gefroren, in Stücke geschnitten
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Handvoll Erdbeeren frisch, zum Garnieren
- 1 kleine Banane zum Garnieren
- 1 EL Heidelbeeren frisch, zum Garnieren
- 2 EL Kokosflocken
- 2 TL Leinsamen
- Zitronenmelisse frisch; alternativ: Minze
Zubereitung
- Die Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten. Anschließend zur Seite stellen und auskühlen lassen.
- Die frischen Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen, ggf. halbieren, und in einen Hochleistungsmixer geben.
- Die gefrorenen Bananenstücke und einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben.
- Für einige Minuten mixen. Es soll eine Creme entstehen.
- Heidelbeeren und Erdbeeren zum Garnieren waschen.
- Erdbeeren halbieren.
- Erdbeer-Bananen-Creme auf 2 Schüssel aufteilen und mit den frischen Früchten garnieren.
- Frische Bananen in Stücke schneiden und ebenfalls auf der Creme verteilen.
- Geröstete Kokosflocken und die Leinsamen darüber streuen.
- Mit frischer Zitronenmelisse oder Minze garnieren.
- Sofort servieren und genießen.
Die Erdbeer Smoothie Bowl ist für mich das ideale Frühstück, weil sie nicht nur optisch begeistert, sonder auch richtig satt macht, ganz ohne Völlegefühl. Die Toppings variiere ich je nach Saison und dem was im Vorratsschrank ist. Die Erdbeer Smoothie Bowl ist gesund, vielseitig und macht einfach gute Laune am Frühstückstisch – so kann ich perfekt in den Tag starten.
Man kann mittlerweile Smoothie Bowl kaufen, es gibt zahlreiche Anbieter für Fertigmischungen dafür. Mit schmeckt meine selbst gemachte Smoothie Bowl nicht nur besser, sondern sie ist auch günstiger und wahrscheinlich auch gesünder.
Zwei Zutaten, die du für die Smoothie Bowl benötigst
Für die cremige Smoothie Bowl brauchst du zwei Hauptzutaten – Erdbeeren und Bananen, am besten gefroren.
Du kannst auch frische Erdbeeren und Bananen verwenden, so richtig schön cremig wird die Smoothie Bowl jedoch mit gefrorenen Bananen. Wenn ich Bananen übrig habe oder überreife Bananen in der Küche rumliegen, schneide ich diese in ca. 1cm dicke Scheiben, lege sie auf ein Blech und lasse sie anfrieren. Sobald sie gefroren sind, gebe ich die Bananenstücke in eine Dose und friere sie ein. So habe ich immer gefrorene Bananenstücke griffbereit.
Welche Toppings für die Smoothie Bowl?
Toppings machen deine Erdbeer Smoothie Bowl nicht nur optisch zum Hingucker, sondern sorgen auf den den perfekten Geschmack. Du kannst die Smoothie Bowl nach Lust und Laune mit verschiedenen Toppings fertigstellen. Diese Zutaten eignen sich besonders gut als Smoothie Bowl Toppings:
- frische Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren
- getrocknete Früchte und Beeren wie getrocknete Pflaumen, Aprikosen, Gojibeeren, Cranberries etc.
- Samen wie Hanfsamen, Leinsamen oder Chiasamen
- Nüsse wie Mandelblättchen oder halbierte Walnüsse
- Kokoschips
- knuspriges Granola wie mein selbst gemachtes Low Carb Granola
- Kakaonibs, für schokoladigen Crunch
- Nussmus – Mandelmus oder Cashewbutter
- frische Minzblätter oder Zitronenmelissenblätter für extra Frische
