Vollkornkekse als Weihnachtskekse

Seit fast einem Jahr verwende ich die BASIC-DETOX PLUS Produkte von PANACEO. PANACEO BASIC-DETOX PLUS ist dafür bekannt, dass es umweltbedingte Schadstoffe wie Blei, Cadmium, Arsen, Chrom, Nickel und Ammonium im Magen-Darm-Trakt bindet und nachhaltig den Darm vor der Aufnahme dieser schützt. Da BASIC-DETOX PLUS ist als Pulver und in Kapselform erhältlich. Ich nehme PANACEO abwechselnd als Pulver – in Flüssigkeit aufgelöst oder in Rezepten integriert und als Kapseln zu mir. Und ich kann ehrlich sagen, ich fühle mich um einiges vitaler als früher.

Bis jetzt habe ich das BASIC-DETOX PLUS Pulver von PANACEO meist für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie den Zoodles mit Gemüsebolognese, dem Lachs mit Kräuter-Parmesan-Kruste und Gemüse-Quinoa und dem Kichererbsen-Kokos-Curry verwendet. Gebacken habe ich bis jetzt nur einmal damit, nämlich mein Kokos-Granola. Da nun Weihnachten vor der Tür steht, wollte ich auch mal Kekse mit dem BASIC-DETOX PLUS Pulver von PANACEO ausprobieren. Entstanden sind dabei die Dinkel-Vollkornkekse. Die Vollkornkekse schmecken mit und ohne Schokoglasur. Damit sie „richtige Weihnachtskekse“ sind, habe ich den Dinkel-Vollkorn-Keksteig mit Sternausstechern ausgestochen.

Leckere Dinkel Butterkekse nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Leckere Vollkornkekse als Weihnachtskekse nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Vollkornkekse – Vollkornplätzchen

Vollkornkekse Rezept Leckere Vollkornkekse als Weihnachtskekse (Weihnachtsplätzchen), verziert mit geschmolzener Schokolade.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 10
Gericht Kekse, Weihnachtskekse
Land & Region Deutschland, Österreich

Zutaten

Vollkornkekse

  • 220 g Butter
  • 180 g brauner Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 375 g Dinkelvollkornmehl
  • 25 g BASIC-DETOX PLUS Pulver von Panaceo

Verzierung

  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Butter

Zubereitung

Vollkornkekse

  • Die Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
  • Das Ei hinzugeben.
  • Das Dinkelvollkornmehl mit dem Basic-Detox Plus Pulver vermengen und hinzugeben. Zu einem Teig verkneten.
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen
  • In der Zwischenzeit das Backrohr auf 18ß Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2-3 Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelwalkers ca. 3mm dick ausrollen. 
  • Mit Ausstechformen nach Wahl Motive ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen.
  • Für ca. 11 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.
  • Aus dem Backrohr nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Verzierung

  • Die Schokolade mit 1 TL Butter schmelzen und die Kekse damit verzieren.
Keyword Vollkornkekse, Vollkornplätzchen
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Alles Liebe,
Verena

Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit PANACEO.

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