Erdbeeren sind meine liebsten Beeren. Leider ist die Erdbeersaison in Österreich sehr kurz. Daher konserviere ich gerne den Geschmack der Erdbeeren in Form von Marmeladen wie der Erdbeer Rhabarber Marmelade, der Erdbeer Aperol Marmelade und der Erdbeer-Kokos-Marmelade (Erdbeer Kokos Konfitüre). Ich koche auch gerne Erdbeersirup und ein Erdbeer Rhabarber Kompott ein. Die fruchtig-frische Erdbeermarmelade mit Kokosmilch sorgt für Abwechslung am Frühstückstisch. Das gewisse Etwas verleihen Kokosflocken der Erdbeer-Kokos-Marmelade. Wer mag kann die Erdbeer-Kokos-Marmelade auch noch zusätzlich mit einem Schuss Kokoslikör verfeinern.
Die Erdbeermarmelade mit Kokosmilch schmeckt aber nicht nur gut auf einem Frühstücksbrot. Sie eignet sich auch hervorragend zum Füllen einer einfachen Biskuitroulade, zum Füllen von Torten und Keksen und zum Verfeinern von Desserts.
- Hochwertiges Glas Aus kristallklarem Glas, sodass Sie sehen können, was sich darin befindet, und feststellen können, ob die Lebensmittel darin verdorben sind. Unser Glas ist bleifrei für die sichere Aufbewahrung von Lebensmitteln und robust genug, um Rissen zu widerstehen.
- Hervorragende Versiegelungsleistung: Der gut versiegelte Deckel aus silbernem Stahl hält Luft und Feuchtigkeit fern und schafft eine luftdichte Umgebung, die verhindert, dass Ihre Lebensmittel matschig werden oder Gerüche annehmen.
- Hübsche Gläser zur Lebensmittelaufbewahrung. Die Einmachgläser mit breiter Öffnung können Gewürze, Marmelade, Honig, Gelee, Süßigkeiten, Würzmittel, Konserven, Babynahrung und andere selbstgemachte Lebensmittel aufbewahren. Diese tragbaren Gläser sind sehr praktisch und man kann sie gut auf eine kurze Reise mitnehmen.
- Vielseitig einsetzbar, außer zur Lebensmittelaufbewahrung. Mit Bändern oder Schleifen verziert, sind diese Gläser im 12er-Pack ideal als Hochzeits- oder Babyparty-Geschenk. Auch toll für DIY-Lebensmittelprojekte wie DIY-Desserts und DIY-Süßigkeiten.
- Hinweise: Die maximale Flüssigkeitskapazität beträgt 8 oz/250 ml, bei der Lagerung fester Lebensmittel wird das Maximum möglicherweise nicht erreicht. Größe: 7 cm (Durchmesser) x 8,3 cm (Höhe). Spülmaschinenfest, Handwäsche wird empfohlen. Aufgrund des Metalldeckels NICHT mikrowellengeeignet.
Das solltest du haben
Zutaten
- 750 g Erdbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanillezucker
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 200 ml Kokosmilch
- 20 g Kokoschips
- 3 cl Kokoslikör zB Batida de Coco (optional)
Zubereitung
- Die Erdbeeren gemeinsam mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und mithilfe eines Mixstabes pürieren.
- Den Gelierzucker, den Vanillezucker und die Kokosmilch hinzugeben und die Zutaten aufkochen lassen. Die Kokosflocken dazugeben. Danach 5 Minuten sprudelnd kochend lassen.
- Die heiße Erdbeer Kokos Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
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