Weichselmarmelade mit dunkler Schokolade

Die säuerlichen Weichsel mag ich am allerliebsten in Form von Marmelade. Ich finde, es gibt fast nichts besseres als ein frisches Brot mit Butter und leicht säuerlicher Weichselmarmelade zum Frühstück. Um für Abwechslung zu sorgen habe ich meine Weichselmarmelade mit Zartbitterschokolade verfeinert. Die Zartbitterschokolade in der Weichselmarmelade sorgt für angenehmen leicht herben Geschmack der perfekt mit der säure er Weichsel und dem Gelierzucker harmoniert.224

Die Weichselmarmelade mit dunkler Schokokolade ist auch immer ein gern gesehenes Geschenk aus der Küche. Ich koche diese im Sommer ein und verschenke sie dann gerne zu Weihnachten, gemeinsam mit anderen Köstlichkeiten aus meiner Küche, als selbst gemachtes (Weihnacht-s)Geschenk aus der Küche. Aber auch wenn man schnell mal ein Mitbringsel braucht, eignet sich die Weichselmarmelade mit Zartbitterschokolade gut.

Weichselmarmelade mit Zartbitterschokolade verfeinert nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
  • 【Mehrzweck Verschlussgläser für Heimwerker】Mit diesen Einmachgläsern können Sie Geschenke für Ihre Familie und Freunde machen, z. B. Bonbongläser mit ihren Lieblingssüßigkeiten, Kerzenherstellung, Sternpapier, Deodorant oder Lebensmittel wie Konserven, Pudding, hausgemachter Joghurt, Haferflocken, Eisdessert usw.
  • 【Einfach, aber klassisch】Die Einmachgläser bestehen aus transparentem Glas. Das einfache, aber klassische Design kann das Innere klar unterscheiden, um höchste Sichtbarkeit zu gewährleisten. Es wird eine großartige Dekoration für Ihr Zuhause sein.
  • 【Leicht zu lagern】Das Gefäß ist mit einer weiten Öffnung für einfaches Einfüllen des Inhalts und die tägliche Reinigung konzipiert. Die flache Bodenkonstruktion sorgt dafür, dass die Marmeladengläser bei der Lagerung sicher gestapelt werden können und spart Lagerplatz.
  • 【Luftdichte Vorratsgläser】Hochwertiges Einmachglas mit einem gut versiegelten silbernen Metalldeckel, der Luft und Feuchtigkeit fernhält und eine luftdichte und undurchsichtige Umgebung schafft, in der Ihre Lebensmittel trocken und frisch bleiben.
  • 【Perfekt für die Portionskontrolle】Mason jar ist klein in der Größe, perfekt für Fitness-Studio-Gänger, um ihre täglichen Ergänzungen wie Protein-Pulver zu tragen, oder Mama, um Baby-Nahrung, etc. zu tragen.
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Rezept für eine Weichselmarmelade mit dunkler Schokolade von Sweets & Lifestyle®

Weichselmarmelade mit dunkler Schokolade

Weichselmarmelade mit dunkler Schokolade Rezept Selbst gemachte Weichselmarmelade (Sauerkirschmarmelade) mit dunkler Schokolade verfeinert.
3.68 von 28 Bewertungen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 5 Gläser à 200ml
Gericht Konfitüre, Marmelade
Land & Region Österreich

Das solltest du haben

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Zutaten

  • 1100 g Weichsel (Sauerkirschen) (entsteint 1000g)
  • 350 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Zitrone Bio! (Saft)
  • 40 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

  • Die Weichseln waschen, entsteinen und in einen großen Topf geben.
  • Den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzugeben.
  • Mit einem Pürierstab die Zutaten pürieren. Wer Stücke in der Marmelade mag, kann auch nur einen Teil pürieren.
  • Die pürierten Zutaten zudecken und an einem kühlen Ort einige Stunden ziehen lassen.
  • Anschließend aufkochen und ca. 7 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Die Zartbitterschokolade hacken und zum Schluss zur Marmelade geben und unterrühren. 
  • Die heiße Weichselmarmelade sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipp

Süßer Marmelade Wer die Marmelade süßer mag, verwendet anstatt dem 3:1 Gelierzucker 500g Gelierzucker 2:1. 
GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit der Weichselmarmelade mit dunkler Schokolade ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade ein Jahr und länger. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.
Keyword Kirschmarmelade mit Amaretto
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Sauerkirschmarmelade mit Zartbitterschokolade Rezept von Sweets & Lifestyle®
Sauerkirschmarmelade mit dunkler Schokolade nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Weichselmarmelade mit dunkler Schokolade verfeinert von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

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