Marillenmarmelade – Aprikosenkonfitüre

Marillenmarmelade gehört zu Österreich genauso wie Marillenknödel. Zur Marillensaison koche ich immer Unmengen an Marillenmarmelade ein. Denn ich benötige sie für meine Weihnachtsbäckerei, also zum Zusammenpicken von Weihnachtskeksen, zum Füllen von Palatschinken und Germknödel aber auch zum Füllen und Einstreichen der Sachertorte. Und am Frühstücksbrot mach ich die Marillenmarmelade auch sehr gern.

Damit es abwechslungsreich bleibt, bereite ich die Marillenmarmelade gerne in verschiedenen Varianten zu. Hier ist das Grundrezept meiner Marillenmarmelade mit Rum. Der Rum kann natürlich auch weggelassen werden, das tut dem Geschmack fast keinen Abbruch.

Aprikosenkonfitüre Rezept von Sweets & Lifestyle®
  • 【Mehrzweck Verschlussgläser für Heimwerker】Mit diesen Einmachgläsern können Sie Geschenke für Ihre Familie und Freunde machen, z. B. Bonbongläser mit ihren Lieblingssüßigkeiten, Kerzenherstellung, Sternpapier, Deodorant oder Lebensmittel wie Konserven, Pudding, hausgemachter Joghurt, Haferflocken, Eisdessert usw.
  • 【Einfach, aber klassisch】Die Einmachgläser bestehen aus transparentem Glas. Das einfache, aber klassische Design kann das Innere klar unterscheiden, um höchste Sichtbarkeit zu gewährleisten. Es wird eine großartige Dekoration für Ihr Zuhause sein.
  • 【Leicht zu lagern】Das Gefäß ist mit einer weiten Öffnung für einfaches Einfüllen des Inhalts und die tägliche Reinigung konzipiert. Die flache Bodenkonstruktion sorgt dafür, dass die Marmeladengläser bei der Lagerung sicher gestapelt werden können und spart Lagerplatz.
  • 【Luftdichte Vorratsgläser】Hochwertiges Einmachglas mit einem gut versiegelten silbernen Metalldeckel, der Luft und Feuchtigkeit fernhält und eine luftdichte und undurchsichtige Umgebung schafft, in der Ihre Lebensmittel trocken und frisch bleiben.
  • 【Perfekt für die Portionskontrolle】Mason jar ist klein in der Größe, perfekt für Fitness-Studio-Gänger, um ihre täglichen Ergänzungen wie Protein-Pulver zu tragen, oder Mama, um Baby-Nahrung, etc. zu tragen.
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Rezept für eine leckere Marillenmarmelade von Sweets & Lifestyle®

Marillenmarmelade – Aprikosenkonfitüre

Marillenmarmelade Rezept Fruchtige Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre) schmeckt mit Rum und ohne Rum. Für mich die beste Marillenmarmelade überhaupt.
3.53 von 19 Bewertungen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 5 Gläser à 200ml
Gericht Konfitüre, Marmelade
Land & Region Österreich

Das solltest du haben

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Zutaten

  • 1150 g Marillen (Aprikosen) (entsteint 1000g)
  • 350 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Zitrone Bio! (Saft)
  • 6 cl Rum (optional)

Zubereitung

  • Die Marilen waschen, entsteinen und in einen großen Topf geben.
  • Den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzugeben.
  • Mit einem Pürierstab die Zutaten pürieren. Wer Stücke in der Marmelade mag, kann auch nur einen Teil pürieren.
  • Die pürierten Zutaten zudecken und an einem kühlen Ort einige Stunden ziehen lassen.
  • Anschließend aufkochen und ca. 7 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Zum Schluss den Rum hinzugießen und die heiße Marillenmarmelade sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipp

Süßer Marmelade Wer die Marmelade süßer mag, verwendet anstatt dem 3:1 Gelierzucker 500g Gelierzucker 2:1. Wer die Marillenmarmelade so richtig süß mag, verwendet 1 kg Gelierzucker 1:1.
GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit der Marillenmarmelade ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade ein Jahr und länger. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.
Keyword Marillenmarmelade
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Marillenmarmelade mit Rum nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
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Fruchtige Marillenmarmelade mit einem Schuss Rum von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

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  1. 5 stars
    Hallo, ich bin äußerst begeistert … habe die verschiedensten Früchte eingekocht, jede Marmeladensorte schmeckt köstlich!
    Danke! 🍒🍋🍓

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