Den Sommer und den Herbst nutze ich immer um unsere Marmeladevorräte mit diversen Marmeladen aufzustocken. Jedes Jahr kommen neue Marmeladekreationne zu unserem Repertoire dazu. So wurde heuer schon Erdbeer-Aperol-Marmelade, Brombeer-Holunderblüten-Marmelade, Heidelbeermarmelade mit Orangenlikör, Kriecherlmarmelade mit Rosmarin und Kürbismarmelade eingekocht. Die derzeit im Überfluss vorhandenen Zwetschken und Äpfel habe ich zu einer Zwetschken-Apfel-Marmelade verarbeitet.
Wir essen ziemlich viel Marmelade über das Jahr verteilt obwohl wir eher selten Marmelade zum Frühstück essen. Aber beim Backen benötige ich doch viel Marmelade und ich verschenke auch gerne selbst gemachte Marmeladen als Geschenk aus der Küche. Die Zwetschken-Apfel-Marmelade ist voriges Jahr so gut angekommen, sodass ich heuer gleich die doppelte Menge davon gemacht habe.
- Hochwertiges Glas Aus kristallklarem Glas, sodass Sie sehen können, was sich darin befindet, und feststellen können, ob die Lebensmittel darin verdorben sind. Unser Glas ist bleifrei für die sichere Aufbewahrung von Lebensmitteln und robust genug, um Rissen zu widerstehen.
- Hervorragende Versiegelungsleistung: Der gut versiegelte Deckel aus silbernem Stahl hält Luft und Feuchtigkeit fern und schafft eine luftdichte Umgebung, die verhindert, dass Ihre Lebensmittel matschig werden oder Gerüche annehmen.
- Hübsche Gläser zur Lebensmittelaufbewahrung. Die Einmachgläser mit breiter Öffnung können Gewürze, Marmelade, Honig, Gelee, Süßigkeiten, Würzmittel, Konserven, Babynahrung und andere selbstgemachte Lebensmittel aufbewahren. Diese tragbaren Gläser sind sehr praktisch und man kann sie gut auf eine kurze Reise mitnehmen.
- Vielseitig einsetzbar, außer zur Lebensmittelaufbewahrung. Mit Bändern oder Schleifen verziert, sind diese Gläser im 12er-Pack ideal als Hochzeits- oder Babyparty-Geschenk. Auch toll für DIY-Lebensmittelprojekte wie DIY-Desserts und DIY-Süßigkeiten.
- Hinweise: Die maximale Flüssigkeitskapazität beträgt 8 oz/250 ml, bei der Lagerung fester Lebensmittel wird das Maximum möglicherweise nicht erreicht. Größe: 7 cm (Durchmesser) x 8,3 cm (Höhe). Spülmaschinenfest, Handwäsche wird empfohlen. Aufgrund des Metalldeckels NICHT mikrowellengeeignet.
Das solltest du haben
Zutaten
- 450 g Zwetschken (entkernt)
- 150 g Äpfel (ohne Kerngehäuse, geschält)
- 200 g Gelierzucker 3:1
- 1 Zitrone Bio!
- 2 EL Rum (optional)
- 1 Msp Zimt
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln. Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwetschkenviertel und die Apfelstücke in eine Topf geben.
- Den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzufügen und alle Zutaten gut miteinander verrühren. Für 1 Stunde zugedeckt stehen lassen.
- Anschließend aufkochen und 7 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Mixstab pürieren. Den Rum und den Zimt hinzugeben und in die vorbereiteten Gläser füllen.
Tipp
Die Zwetschken-Apfel-Marmelade, die dank des 3:1 Gelierzuckers nicht zu süß, eignet sich auch gut für die Zubereitung des Zwetschkenflammkuchens mit Ziegenkäse und Rosmarin.
Alles Liebe,
Verena
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Hallo,
Leckeres Rezept, aber Du meinst sicher Zwetschgen?
Gruß Petra aus Lübeck
Oh, ich habe gerade entdeckt, in Österreich Zweschke!?
😀
Das Rezept ist super und die Marmelade schmeckt sehr fein.
Danke für das Rezept.😀