Meine Experimente mit der Aroniabeere gehen weiter. Ich bin nämlich total begeistert von der Beere mit dem herben Geschmack. Nach dem Aronia Chutney habe ich nun auch eine Aronia Marmelade mit Birnen eingekocht. Diese Marmelade ist wahrlich ein Genuss. Ich werde heuer wohl auch einige Gläser der Marmelade mit Aroniabeeren als Geschenk aus der Küche verschenken.
Das solltest du haben
Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
Zutaten
- 500 g Aroniabeeren
- 600 g Birne
- 300 ml Wasser (alternativ: naturtrüber Apfelsaft)
- 1 Zitrone Bio!
- 600 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Die Birnen waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen. Die Birnen in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Die Aroniabeeren waschen, gut abtropfen und hinzufügen.
- Die Zitrone waschen und den Saft auspressen. Den Zitronensaft zu den anderen Zutaten hinzugeben.
- 300ml Wasser oder alternativ naturtrüben Apfelsaft hinzugeben.
- Den Gelierzucker hinzufügen, den Topf abdecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Zutaten aufkochen lassen, mit einem Pürierstab pürieren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit der Aronia Marmelade ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel lauwarm spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich Aroniabeeren-Marmelade ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 2kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 1mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @sweetsandlifestyle oder tagge #sweetsandlifestyle!
Alles Liebe,
Verena
Empfohlene Beiträge
Hallo Verena,
deine Marmelade schmeckt einfach köstlich. Ich habe sie noch mit etwas Vanillezucker und einem klein geschnittenem Apfel verfeinert. Lecker!!!
Vielen Dank für die tollen Ideen mit Aroniabeeren.
Viele Grüße aus Sachsen von Birgitt