Aronia Marmelade mit Birnen

Meine Experimente mit der Aroniabeere gehen weiter. Ich bin nämlich total begeistert von der Beere mit dem herben Geschmack. Nach dem Aronia Chutney habe ich nun auch eine Aronia Marmelade mit Birnen eingekocht. Diese Marmelade ist wahrlich ein Genuss. Ich werde heuer wohl auch einige Gläser der Marmelade mit Aroniabeeren als Geschenk aus der Küche verschenken.

Aroniamarmelade Rezept von Sweets & Lifestyle®
Leckere Aroniamarmelade mit Birne nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Aronia Marmelade mit Birnen

Aronia Marmelade Rezept Leckere Marmelade aus Aroniabeeren mit Birne verfeinert. Die selbst gemachte Aronia-Birnen-Marmelade schmeckt gut als Brotaufstrich.
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GerichtMarmelade
Land & RegionÖsterreich
KeywordAronia Marmelade mit Birnen
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen1200 ml Marmelade

Zutaten

  • 500 g Aroniabeeren
  • 600 g Birnen
  • 300 ml Wasser (alternativ: naturtrüben Apfelsaft)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 600 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  • Die Birnen waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen. Die Birnen in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
  • Die Aroniabeeren waschen, gut abtropfen und hinzufügen.
  • Die Zitrone waschen und den Saft auspressen. Den Zitronensaft zu den anderen Zutaten hinzugeben.
  • 300ml Wasser oder alternativ naturtrüben Apfelsaft hinzugeben.
  • Den Gelierzucker hinzufügen, den Topf abdecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
  • Sofort in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen.
  • Die Zutaten aufkochen lassen, mit einem Pürierstab pürieren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Sofort in vorbereitete Gläser füllen.

Tipp

GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit der Aronia Marmelade ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel lauwarm spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich Aroniabeeren-Marmelade ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.
Leckere Aroniamarmelade mit Birne nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Marmelade aus Aroniabeeren und Birnen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Aronia Marmelade mit Birnen verfeinert nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Leckere Aronia-Birnen-Marmelade nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

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