Apfelmus Gugelhupf

Gugelhupf, Kuchen

Apfelmusgugelhupf mit Joghurt

Apfelmus Gugelhupf Rezept Der saftige Apfelmus Joghurt Gugelhupf ist einfach und schnell gemacht und passt perfekt zum Nachmittagskaffee und als Picknick.

Kochmodus aktivieren

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Portionen 16

*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Bewertung: 4.07, 63 Abstimmungen

Zutaten:

• ▢ 3 Eier
• ▢ 250 g Staubzucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 2 EL Rum (optional)
• ▢ 180 g Naturjoghurt
• ▢ 90 g Apfelmus
• ▢ 125 ml Pflanzenöl neutral
• ▢ 400 g Mehl glatt
• ▢ 1 Pkg Backpulver

Zubereitung:

• Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
• Die Eier gemeinsam mit dem Staubzucker und dem Salz schaumig rühren. Den Rum, das Öl, das Joghurt und das Apfelmus dazugeben.
• Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterheben.
• Die Masse in die Gugelhupfform füllen und ca. 50 Minuten backen.
• Stäbchenprobe nicht vergessen.
• Den Gugelhupf auf einem Gitter kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.

Zum Glück koche ich zur Apfelernte immer jede Menge Apfelmus ein. Dieses verwende ich vor allem im Winter gerne für die Zubereitung vom Apfel Tiramisu und den den saftigen Apfelmus Gugelhupf mit Joghurt. Der Apfelmus Gugelhupf schmeckt dank dem Apfelmus und dem Joghurt wunderbar saftig. Der Apfelmusgugelhupf schmeckt auch am zweiten und dritten Tag noch köstlich.

Alles Liebe,
Verena