Zum Glück koche ich zur Apfelernte immer jede Menge Apfelmus ein. Dieses verwende ich vor allem im Winter gerne für die Zubereitung vom Apfel Tiramisu und den den saftigen Apfelmus Gugelhupf mit Joghurt. Der Apfelmus Gugelhupf schmeckt dank dem Apfelmus und dem Joghurt wunderbar saftig. Der Apfelmusgugelhupf schmeckt auch am zweiten und dritten Tag noch köstlich.
Apfelmusgugelhupf mit Joghurt
Apfelmus Gugelhupf Rezept Der saftige Apfelmus Joghurt Gugelhupf ist einfach und schnell gemacht und passt perfekt zum Nachmittagskaffee und als Picknick.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Rum (optional)
- 180 g Naturjoghurt
- 90 g Apfelmus
- 125 ml Pflanzenöl neutral
- 400 g Mehl glatt
- 1 Pkg Backpulver
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Zubereitung
- Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Die Eier gemeinsam mit dem Staubzucker und dem Salz schaumig rühren. Den Rum, das Öl, das Joghurt und das Apfelmus dazugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterheben.
- Die Masse in die Gugelhupfform füllen und ca. 50 Minuten backen.
- Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Den Gugelhupf auf einem Gitter kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.
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Alles Liebe,
Verena
