Mediterrane Muffins – Pizzamuffins

Besuch kündigt sich oftmals spontan an, die Vorbereitung einer Kindergeburtstagsparty kostet viel Zeit. Und auch Essen, welches man zu einem Picknick oder ins Schwimmbad mitnehmen möchte, bereitet sich auch nicht von alleine zu. Die Zeit ist dafür oft knapp. Da sind dann die mediterranen Muffins, auch Pizzamuffins genannt, perfekt. Die Zutaten sind binnen 5 Minuten zu einem Teig verarbeitet und dieser muss dann nur noch 20 Minuten im Backrohr gebacken werden. Schon sind die Pizzamuffins fertig, das perfekte Fingerfood also für eine Kindergeburtstagsparty, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder aber fürs Lunchpaket für das Picknick oder für das Schwimmbad.

Da ich die neue Thea 100% Pflanzlich für die Herstellung der Mediterranen Muffins verwendet habe und auch kein Ei und keine Kuhmilch verwendet habe, sind die Pizzamuffins rein pflanzlich, also vegan.

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Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Thea.