Kürbis Muffins mit weißer Schoko

Auch wenn gerade die Sonne scheint, es herbstelt bereits. Die Tage werden wieder kürzen, die Abend draußen können mitunter schon recht frisch sein, sodass man für längere Abende eine dicke Weste (und geschlossene Schuhe) parat haben sollte, wenn man nicht frieren möchte. Da ich ziemlich leicht friere habe ich nun auch schon immer ein Halstuch in der Handtasche.

Unlängst habe ich die erste Herbstdeko vor Häusern in unserer Straße erspäht. Daraufhin habe ich dann auch gleich in unseren Garten nach unseren Kürbissen gesehen. Und siehe da, ein prachtvoller Hokkaido-Kürbis hat zwischen den Blättern hervorgelugt.

So ganz kann ich mich ja noch nicht mit dem Herbst anfreunden, aber er ist da. Das lässt sich nicht mehr leugnen. Es hat aber auch was Gutes – es ist wieder an der Zeit für Kürbis-Rezepte. Ein Teil des ersten Hokkaidos des Jahres aus unserem Garten wurde genutzt, um zu saftige Kürbis Muffins mit weißer Schoko zu backen.

Herrlich saftige Kürbis Muffins mit weißer Schoko von Sweets and Lifestyle
  • Inhalt: 1x 12er Muffins Backform / Cupcake Form (38 x 27 x 3,5 cm, Blech für 12 Muffins, Muffingröße Ø 7 cm - Standardmuffingröße) - Artikelnummer: 2300646206
  • Material: Antihaftbeschichteter Stahl - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
  • Einfache Herauslösbarkeit, leichte Reinigung durch die sehr gute Antihaftbeschichtung: die Form muss nicht eigefettet werden. Der Teig kann direkt in die Backform gefüllt werden - er klebt nicht fest
  • Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung des Stahls und ideale Formgestaltung - alle Muffins bekommen eine gleichmäßige Form. Vielseitige Einsetzbarkeit für Süßes und Herzhaftes
  • Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt
9,99 €
  • Große Menge - Eine Packung enthält 150 Stück Papierförmchen und 5 Cupcake Topper. Es gibt 3 Farben, nämlich Weiß, Braun und Natürlich, und es gibt 50 von jeder Farbe. (Bodendurchmesser) X (Oberer Durchmesser ) x (Höhe) 45 x 75 x 50 mm / ca. 1,78 x 2,95 x 2 Zoll
  • Sicher zu verwenden - Muffinförmchen aus 100% reinem Holzzellstoff, kein fluoreszierendes Mittel. Es verblasst nicht, nachdem es eine halbe Stunde lang in Wasser gekocht wurde. Es ist sicher und ungiftig. Sie können es gerne verwenden. Die Temperaturbeständigkeit von fettdichtem Katbite Papier liegt zwischen -40 und 220 ° C. Ob es sich um einen Ofen, eine Mikrowelle, einen Dampfgarer oder einen Kühlschrank handelt, Sie können diese Cupcake Formen verwenden
  • Cupcakes ohne Cupcake Backblech backen - Der Grund dafür ist, dass das Papier dick genug ist. Die Papierstärke dieser Backwaren beträgt 80GSM, während die üblichen Muffin Liner 40GSM Papier verwenden. Helfen Sie dabei, die Zubereitung von Desserts für große Versammlungen schnell abzuschließen
  • Guter Helfer zum Backen - Egal, ob Sie köstliche Cupcakes für Ihre Familie zubereiten oder eine Party veranstalten - diese niedlichen Backbecher bringen mehr Spaß in Ihr Leben. Hast du immer noch Angst, nach der Party aufzuräumen? Wählen Sie diesen Einweg Muffinförmchen, um Ihre Arbeit zu erleichtern. Geeignet für verschiedene Anlässe wie Geburtstage, Feiertage, Hochzeiten, Jubiläen und andere Feste
  • 5 Sterne Mini Cake Toppers - Das Paket enthält 5 süße Cupcake Topper, die Ihren Kuchen Spaß machen können. Lassen Sie Ihr Dessert einen Ins-Stil haben. Einfach zu dekorieren und für das nächste Mal wiederzuverwenden
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Kürbis Muffins mit weißer Schoko

Rezept für 12 Muffins
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kürbis Muffins Teig:
90g Butter
90g Kristallzucker
2 Eier
200g Mehl
1 Prise Salz
1/2 Pkg Backpulver
200g geraspelter Kürbis (zB Hokkaido oder Butternut)
50g geriebene Walnüsse
90g weiße Schokolade
1 Msp Zimt

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Muffinblech mit Papiermuffinförmchen auslegen.
  3. Die Butter mit dem Kristallzucker cremig rühren.
  4. Die Eier unterrühren.
  5. Das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Zimt vermengen und in die Butter-Ei-Masse einrühren.
  6. Den Kürbis waschen, abtrocknen und samt Schale fein raspeln.
  7. Die geriebenen Walnüsse und den geraspelten Kürbis ebenfalls dazugeben.
  8. Die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und in den Teig einrühren.
  9. Für ca. 20 Minuten backen.
  10. Stäbchenprobe!
  11. Die Muffins aus dem Backrohr geben und vollständig auskühlen lassen.

Finishing:
30g weiße Schokolade
1 EL Schlagobers (wenn vorhanden)

  1. Die weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen und 1 EL Schlagobers unterrühren.
  2. Die zerschmolzene Schokolade mithilfe eines kleinen Löffels über den ausgekühlten Kürbis-Muffins verteilen.
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Habt ihr nun Gusto auf noch mehr Rezepte mit Kürbis? Wie wäre es mit einem herbstlichen Couscous-Salat? Oder soll es noch eine Abkühlung sein? Dann wäre das Kürbis-Eis, welches ich jährlich zu Halloween mache, perfekt.

Was sind eure Lieblingsspeisen mit Kürbis?

Alles Liebe,
Verena

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