Schliesen
Am Wochenende habe ich zum ersten Mal Faschingskrapfen aus dem Backofen (Berliner aus dem Ofen) gebacken. Es war eine Premiere. Und ich muss sagen, die Backrohrkrapfen schmecken wirklich sehr gut und das, obwohl ich seit Jahren mit meiner Oma gemeinsam Faschingskrapfen in Fett backe. Bei meiner Oma müssen sie in Schweineschmalz goldgelb gebacken werden weil sie ansonsten streikt.
Die Krapfen aus dem Backofen sind sehr fluffig geworden und auch geschmacklich können sie sich sehen lassen. Natürlich schmecken sie nicht gleich wie die in Fett gebackenen Faschingskrapfen, aber dank der Butter, die man gleich nach dem Backen auf der Oberfläche verteilt, schmecken sie ähnlich den typischen Faschingskrapfen und auch der Staubzucker haftet daran wunderbar.
Alles Liebe,
Kommentare (20)
Barbara Peer
6. März. 2021 um 09:19 Uhr
Liebe Verena, vielen Dank für das super Rezept!!! Da ich schon mal Kirchtagskrapfen aus dem Backrohr gemacht hatte und die sehr lecker waren, hab ich auch nach einem Rezept für Faschingskrapfen gesucht und bin dabei auf deinen Blog gestoßen. Die Krapfen sind auf Anhieb gelungen – mir ist noch nie ein Germteig sooo fluffig geworden! Hab den Link zum Rezept gar einigen Interessierten weitergeleitet.
Liebe Grüße aus Südtirol😄 Barbara
Verena
14. März. 2021 um 13:56 Uhr
Liebe Barbara,
herzlichen Dank für dein liebes Feedback!
Freue mich sehr darüber.
Alles Liebe,
Verena
Sonja
21. Feb.. 2021 um 20:16 Uhr
Nun bereits zum 3. Mal gemacht – einfach gelingsicher und traumhaft lecker. (Eine Teigkugel sollte um die 48 Gramm haben – nach 3 mal Gesamtteig abwiegen und dividieren weiß ich es beim 4. Mal hoffentlich schon auswendig 🙂 )
Verena
21. Feb.. 2021 um 22:18 Uhr
Liebe Sonja,
vielen Dank für dein Feedback! Freue mich sehr, dass dir dir Faschingskrapfen aus dem Backrohr schmecken. 😍
Haha… weißt du was, ich werde „ca. 50g“ im Rezept ergänzen, dann steht es gleich dabei. Danke für deinen Input!
Alles Liebe,
Verena
Katja
14. Feb.. 2021 um 19:48 Uhr
Ein supertolles Rezept! Schmecken herrlich! Alle waren begeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Verena
20. Feb.. 2021 um 14:23 Uhr
Liebe Katja,
freut mich sehr, dass euch die Faschingskrapfen aus dem Backofen schmecken!
Vielen lieben Dank für dein Feedback!
Alles Liebe,
Verena
Petra
13. Feb.. 2021 um 13:28 Uhr
Super leckere Krapfen – heute gemacht und 3/4 verputzt 🙈 Danke für das tolle Rezept!
Verena
21. Feb.. 2021 um 22:34 Uhr
Liebe Petra,
freue mich sehr das zu hören!
Vielen lieben Dank für dein Feedback!
Alles Liebe
Verena
Nina
13. Feb.. 2021 um 13:18 Uhr
Mache sie schon zum zweiten Mal , echt lecker!!!
Verena
21. Feb.. 2021 um 22:34 Uhr
Das freut mich! 😊
Gabi
29. Jan.. 2021 um 18:17 Uhr
Super Rezept!
Vielen Dank dafür. Meine Familie ist begeistert.
Die werde ich jetzt öfter machen.
LG Gabi
Verena
21. Feb.. 2021 um 22:35 Uhr
Liebe Gabi,
herzlichen Dank für dein Feedback!
Freue mich sehr zu hören, dass deine Familie von den Faschingskrapfen aus dem Backofen begeistert ist.
Alles Liebe,
Verena
Samantha
20. Feb.. 2020 um 22:28 Uhr
Sehr gut. Sind super gelungen. Danke für das tolle Rezept. 😁🤤
Verena
21. Feb.. 2021 um 22:43 Uhr
Liebe Samantha,
vielen lieben Dank für dein Feedback!
Freut mich, dass dir die Faschingskrapfen aus dem Backrohr so gut gelungen sind.
Alles Liebe,
Verena
Nicole Marek
15. Feb.. 2020 um 17:53 Uhr
Liebe Verena,
Habe heute Deine Krapfen gebacken, was soll ich sagen, die 12 Stück waren in 10 Minuten verputzt.
Bewertung meiner Kinder: 10 von 10 Punkten
Schade, dass sie solange brauchen 😊
Muss wohl morgen nochmal welche machen 😅
Lg
Nicole
Verena
21. Feb.. 2021 um 22:45 Uhr
Liebe Nicole,
freue mich sehr das zu hören! 😍
Herzlichen Dank für dein Feedback.
Alles Liebe,
Verena
Martina
6. März. 2019 um 08:50 Uhr
Achtung Suchtgefahr 😉
Wirklich köstlich und gut zum Nachbacken. Ich habe die Krapfen am gestrigen Faschingsdienstag zur Familienjause mitgebracht, und meine Schwester fragte nach der Verkostung: „Warum werden die meisten Krapfen noch immer mit Fett rausgebacken?“ Einhellige Familienmeinung: Backrohrkrapfen schmecken lecker und haben weniger Fett!
Martina
5. März. 2019 um 13:51 Uhr
Achtung Suchtgefahr 😉
Ich habe Minikrapfen gemacht und gleich mal zwei warm verkosten müssen…herrlich! Bei mir waren sie nach ein paar Minuten schon dunkel, daher habe ich dann Alufolie darüber gelegt, damit sie auch innen schön durch sind.
Mache ich auf jeden Fall wieder!
Liebe Grüße,
Martina
W. Friedrich
11. Jan.. 2018 um 19:26 Uhr
Sehen sehrgut aus ,werde ich bestimmt Mal ausprobieren
Verena
2. Feb.. 2018 um 23:37 Uhr
Das solltest du unbedingt! 😉
Lass‘ mich dann bitte wissen wie sie dir schmecken!
Liebe Grüße, Verena