I did it again – ich bin Wiederholungstäterin bei den Topfenbällchen. Und werde es wohl für immer bleiben, ganz ohne Reue. ☺ Da Ostern vor der Tür steht habe ich die Topfenbällchen mit Eierlikörcreme gefüllt und ihnen so einen österlichen Touch verliehen. Für die Eierlikörcreme habe ich meinen selbst gemachten Eierlikör verwendet den ich auch für viele andere Dinge wie das schnelle Eierlikörmousse, den Eierlikörgugelhupf mit Mohn und die Eierlikörtorte verwende.
- XXL-Kapazität für vielseitiges Kochen: Die multifunktionale Tristar-Grillpfanne verfügt über einen beeindruckenden Durchmesser von 40 cm und eine Höhe von 9 cm, was ausreichend Platz zum Kochen großer Mahlzeiten oder mehrerer Gerichte gleichzeitig bietet; Perfekt für Familien oder zum Bewirten von Gästen, stellt diese Pfanne sicher, dass Sie genügend Raum haben, um all Ihre Lieblingsrezepte effizient zuzubereiten
- Einstellbarer Thermostat für perfekte Ergebnisse: Erzielen Sie präzises Kochen mit dem einstellbaren Thermostat, der es Ihnen ermöglicht, die Temperatur bis zu 250°C einzustellen; Die fünf verschiedenen Temperatureinstellungen gewährleisten eine optimale Hitze für verschiedene Gerichte, von zarten Pfannkuchen bis hin zu sizzlenden Steaks; Die Kontrollleuchte zeigt bequem an, wann die Pfanne einsatzbereit ist
- 1500W Leistung für schnelles Aufheizen: Ausgestattet mit einem leistungsstarken 1500W-Heizelement erreicht die Tristar-Elektropfanne schnell die gewünschte Temperatur und spart Ihnen wertvolle Zeit in der Küche; Ob Sie Reste aufwärmen, eine vollständige Mahlzeit zubereiten oder Snacks warm halten, diese Pfanne liefert konstante und effiziente Leistung
- Praktisches und sicheres Design: Die Tristar-Pfanne wurde für den Benutzerkomfort entwickelt und verfügt über integrierte Griffe für einen sicheren Transport, einen transparenten Deckel mit Dampfabzug zur einfachen Überwachung und rutschfeste Füße für Stabilität; Das abnehmbare Netzkabel sorgt für zusätzlichen Bedienkomfort und erleichtert die Lagerung und Handhabung
- Innovatives Trennzubehör: Maximieren Sie Ihre Kocheffizienz mit dem mitgelieferten Trennzubehör, das die Backfläche in vier Fächer unterteilt; Diese einzigartige Funktion ermöglicht es Ihnen, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten, ideal für die Zubereitung abwechslungsreicher Mahlzeiten ohne Geschmacksvermischung; Perfekt für vielbeschäftigte Küchen und multitasking-fähige Köche
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- ★【Einfach zu bedienen】Schnelle Bedienung, sobald man auf den "on" Knopf der Thermometer drückt misst es die Temperatur. Durch die digitale Anzeige des Thermometers kann man die Temperatur auch innerhalb von 5 Sekunden ganz einfach ablesen.
- ★【Super lange Sonde】Der Grillthermometer ist wegen der 14,6CM langen Sonde (Thermometer gesamte Länge 22,8cm) universal zu verwenden, dadurch kann man einfach 3-8 cm Sonde einführen, um brauchbare Ergebnisse zu bekommen. Der Durchmesser der Sonde ist 3.5 mm. Liefert noch mit einem Kunststoff Sleeve, um einfach zu hängen und tragen.
- ★【Viele Praktische Funktionen】Es ist ein gutes Kochthermometer mit aktueller Temp-Anzeige, Max und Min Wert, Temperaturen-Änderungen werden schnell erfasst. Holdfunktion um den Messwert dauerhaft im Display anzuzeigen. Bei der Messung heißer Flüssigkeiten ist die HOLD-Funktion des Kochthermometer sehr nützlich.
- ★【Temperatur Messbereich】Einstellung in Grad C° oder Fahrenheit °F möglich. WEITER MESSBEREICH von 50°C bis 300°C, -58 bis 572°F, der universale Haushaltsthermometer sit gut geeignet für die Zubereitung von Babynahrung, das Kochen bzw. Fleisch Grillen, Süßigkeiten, Milch, Wasser, die Kerntemperatur von Brot oder Braten usw.
- ★【Dringend Benötigtes Küchenutensil】Besteht aus 304 Edelstahl. Der Thermometer liefert immer genaue und verlässliche Ergebnisse, auch die Reinigung total praktisch. Die Batterie ist bei diesem Produkt mit dabei. Wir bieten eine 18-monatige-Qarantie für den Thermometer an, wenn es Problem mit dem Produkt gibt, einfach mit uns durch Email kontaktieren für Austauschen oder Erstattung.
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Das solltest du haben
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Zutaten
Topfenbällchen
- 250 g Mehl
- 125 g Kristallzucker
- 2 Eier
- 250 g Topfen (Quark)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanillezucker
- 500 g Pflanzenöl zum Frittieren
- 70 g Kristallzucker zum Wälzen
Eierlikörcreme
- 18 g Vanillepuddingpulver
- 2 EL Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 EL Milch
- 90 ml Eierlikör
- 125 ml Milch
Zubereitung
Topfenbällchen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mithilfe eines Mixers zu einem klebrigen Teig verkneten.
- Den Teig für ca. 5 Minuten rasten lassen.
- Mit bestäubten Händen ca. 24 Bällchen formen.
- In einem hohen Topf das Öl auf 170 Grad erhitzen.
- Jeweils 4 – 5 geformten Bällchen vorsichtig nach und nach in das heiße Öl geben und frittieren.
- Die Topfenbällchen ca. 5 Minuten frittieren und sie dabei immer wieder vorsichtig wenden. (zwischendurch auch den Ofen zurückdrehen, sodass die Temperatur des Öls bei 170 Grad bleibt und nicht steigt.)
- Die goldbraun gebackenen Bällchen mithilfe eines Schöpflöffels mit Löchern auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller legen und abkühlen lassen.
- Die noch warmen Topfenbällchen im Feinkristallzucker wälzen.
Eierlikörcreme
- Das Puddingpulver gemeinsam mit dem Kristall- und Vanillezucker in eine Tasse geben und mit 2 EL Milch glatt rühren.
- Den Eierlikör und die restliche Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Unter Rühren das Puddingpulver unterrühren und bei reduzierter Hitze unter ständigem Rühren ca. 1 Minute kochen.
- Den Pudding mit einer Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen.
- Fertigstellung
- Die Eierlikörcreme glatt rühren (ggf. noch durch ein Haarsieb streichen) und in einen Dressiersack mit glatter Tülle (Ø 3mm) füllen.
- Die Topfenbällchen mit einer Stricknadel oder Ähnlichem einstechen und anschließend die Eierlikörcreme mithilfe der Tülle einfüllen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
IDEALE TEMPERATUR ZUM FRITTIEREN: Zur einfachen Ermittlung der optimalen Temperatur des Frittieröls von 170 Grad kann ein Küchen-Thermometer verwendet werden. Es kann aber auch ein Holzstäbchen in das heiße Öl gehalten werden – sobald entlang des Holzstäbchens Bläschen aufsteigen, ist die richtige Temperatur erreicht.
Marmeladenfüllung Es kann natürlich auch eine Marmeldenfüllung in die Topfenbällchen gefüllt werden. Hier empfiehlt es sich, diese vor der Verarbeitung zu erhitzen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @sweetsandlifestyle oder tagge #sweetsandlifestyle!
Seid ihr auch große Fans von Topfenbällchen?
Dann seid gewarnt, die Suchtgefahr ist sehr hoch 😉
Alles Liebe,
Verena
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