Langsam wird es Zeit an Ostern zu denken. Aus diesem Grund habe ich schon mal einen Karottenkuchen im Blumentopf ausprobiert. Da ich sowohl mit dem Geschmack als auch dem optischen Ergebnis sehr zufrieden bin, möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten.
Vielleicht wollt ihr ja eure Lieben beim Osterbrunch mit dem Karottenkuchen auf ihren Plätzen (als Platzkärtchenersatz zum Beispiel mit Namenskärtchen auf Holzstäbchen in den Kuchen gesteckt) überraschen. Oder aber ihr wollt bei einer Einladung die Gastgeber mit einem kleinen Mitbringsel überraschen, auch dafür eignet sich der Karottenkuchen im Blumentopf meiner Meinung nach gut.
Die liebe Fotografin Marie Jorunn hat mich bei der Herstellung der Karottenkuchen in den Blumentöpfen mit der Kamera begleitet. Eine Premiere auf meinen Blog – das erste Rezeptvideo ist so entstanden. ?
Alle Fotos in diesem Beitrag stammen ebenfalls von Marie.
Karottenkuchen im Blumentopf
Zutaten
- 50 g Karotten (Möhren) geraspelt
- 1 Ei
- 40 g brauner Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 25 g Walnüsse
- 25 ml Pflanzenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Butter flüssig
- Pistazien gehackt, zum Bestreuen
Zubereitung
Kartottenkuchen
- Die Tontöpfe mit der flüssigen Butter fetten.
- Die Böden der Tontöpfe mit zugeschnittenem Backpapier auslegen.
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Das Öl, die Karotten, den Zitronensaft und die Walnüsse hinzugeben und unterrühren.
- Das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker zügig unterheben.
- Die Tontöpfe zu 2/3 mit dem Teig füllen.
- Auf den Teig jeweils ½ TL gehackte Pistazien verteilen.
- Für ca. 22 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Stäbchenprobe.
- Den Karottenkuchen vollständig auskühlen lassen.
Geschenkverpackung
- Mithilfe eines Messers am Rand der Töpfe entlangfahren und den Karottenkuchen aus den Töpfen heben.
- Das Backpapier entfernen.
- Backpapier quadratisch zuschneiden und gemeinsam mit den Karottenkuchen in die Tontöpfe geben.
- Naturbast oder Filzkordel um die Tontöpfe wickeln.
Tipp
Weitere nette Ideen für Geschenke aus der Küche zur Osterjause sind der selbst gemachte Eierlikör aber auch der Schokolikör, das selbst gemachte Bärlauchsalz, die Ostereier Mürbteigkekse und die etwas aufwändigeren gefärbten Ostereier mit Motiven.
Alles Liebe,
Verena
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Pestobrot mit Bärlauch -
Erdbeer Charlotte
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Grüne Ostertorte mit Frischkäse Frosting (Rezept für eine Torte mit 18cm Ø)
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Maishendlbrust mit Brokkoli und Tagliatelle mit Pistazien-Oberssauce
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Osterzopf mit Pistazien und Marzipanfüllung
das video ist super geworden!!! ich werd das mit den töpfen zu ostern mal ausprobieren. vielleicht auch schon früher als beilage (brot) zum grillen. aber da brauch ich dann größere töpfe! 🙂
Hallo Ginny,
vielen Dank! Es freut mich sehr, dass dir das Video gefällt! ☺️
Es war je eine Premieren 😉
Du solltest es unbedingt ausprobieren – es ist super easy und ein echter Hingucker.
Liebe Grüße,
Verena
Kuchen im Blumentopf ist eine originelle Idee. Sehr ansprechendes Video: Kurz, prägnant und mit viel Liebe gemacht. Gibt es auch eine vegane Variante des Kuchens?
Eine super Idee! Sieht umwerfend aus und schmeckt sehr gut.
Bitte um mehr Videos – das gefällt mir.