Lange Zeit habe ich mich vor dem selber Backen von Fettgebäck wie den Bauernkrapfen, Spagatkrapfen, Faschingskrapfen und Topfenbällchen gefürchtet. Nachdem mir meine Oma aber gezeigt hat, wie man Faschingskrapfen in Schmalz (und nur in Schmalz, laut ihrer Meinung) rausbäckt, habe ich meine Scheu abgelegt und auch gleich ein eigenes Bauernkrapfen Rezept kreiert. Und ich muss sagen, meine Oma hatte Recht, Faschingskrapfen und auch Bauernkrapfen gehören in Schmalz rausgebacken um so richtig gut zu schmecken.





Alles Liebe,
Kommentare (4)
Birgit
22. Jan.. 2022 um 16:20 Uhr
Hab das Rezept heute ausprobiert 😃 total einfach und mega lecker 😋
Verena
23. Jan.. 2022 um 21:04 Uhr
Liebe Birgit,
freut mich, dass dir die Bauernkrapfen gelungen sind und schmecken!
Alles Liebe,
Verena
Rosemarie Dröschel
21. Dez.. 2018 um 16:03 Uhr
Ich habe diese absolut fluffigen Bauernkrapfen heute ausprobiert, der Teig ist mega lecker habe lange danach gesucht. Danke für das tolle Rezept. Wird es jetzt öfter bei uns geben.
Nika
24. März. 2018 um 08:58 Uhr
Liebe Verena,
gerade bin ich beim Stöbern auf deinen Blog gekommen und sah das Rezept für die herrlichen Bauernkrapfen. Genau so sahen sie bei meiner Mutter auch immer aus. Sie hat sie allerdings immer ohne Rezept gebacken und konnte mir somit leider keine genauen Angaben weitergeben. Herzlichen Dank für das Rezept. Ich werde es demnächst ausprobieren und freue mich jetzt schon riesig darauf.
Liebe Grüße
Nika