Marillentarte mit Ricotta und Lavendel

Jedes Jahr zur Marillenzeit laufe ich zu Höchstform auf und koche Unmengen an Marillensirup und Marillenmarmelade und friere eine große Menge Marillenknödel für den Verzehr außerhalb der Marillensaison ein. Aber natürlich kommt auch das Genießen der frischen Marillen nicht zu kurz. Heute habe ich zum Beispiel eine köstliche Marillentarte mit Ricotta und Lavendel (Aprikosentarte mit Ricotta und Lavendel) gebacken, verfeinert wurde diese noch mit Streuseln obendrauf.

Die Marillentarte mit Mürbteig beeindruckt durch ihre knusprige Mürbteigschicht in Kombination mit einer köstlichen feinen Ricotta-Lavendelcreme. Der Lavendel verleiht der Marillentarte das gewisse Etwas.

Auch in der Marillenmarmelade macht sich der Lavendel gut, schon seit Jahren koche ich Marillenmarmelade mit Lavendel ein.

Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Kenwood Austria.