Die Kardinalschnitte ist so wie die Wiener Apfelstrudel und die Donauwellen ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche. Es gibt glaube ich keine Konditor die die Kardinalschnitte nicht in ihrer Vitrine hat. Nach einigen nicht ganz zufrieden stellenden Versuchen habe ich nun ein für mich gelingsicheres Rezept für Kardinalschnitten gefunden.
Wenn man sich genau ans Rezept hält und sauber arbeitet, gelingt die Kardinalschnitte. Wichtig ist, dass man sich Zeit nimmt und sowohl die Baisermasse als auch die Biskuitmasse für die Kardinalschnitte ausreichend lange mit der Küchenmaschine mixt.




Alles Liebe,
Kommentare (2)
Ulrike Kohlberger
20. Okt.. 2019 um 10:08 Uhr
Liebe Verena,
Nach deinem Rezept ist mir das erste mal die Kardinalschnitte gelungen.
Danke alles Liebe
Ulli
Ulrike Kohlberger
20. Okt.. 2019 um 10:10 Uhr
Liebe Verena,
Danke für das Rezept von der Kardinalschnitte. Sie ist mir zum ersten mal gelungen.
Alles Liebe
Ulli