Schliesen
Die Rhabarber Saison gehört einfach ausgenutzt, nicht wahr? Nachdem ich heuer mit Rhabarber schon wieder Einiges gebacken haben, wie den saftigen Rhabarberkuchen, den Rhabarber Crumble (mit Vanilleeis), die Rhabarbermuffins mit Streuseln und den Rhabarberkuchen mit Baiserhaube wollte ich auch etwas anderes mit dem Gemüse machen. Und damit ich auch noch nach der Saison etwas vom Rhabarber habe, habe ich neben dem Rhabarberketchup einen Rhabarbersirup gemacht.
Der Rhabarbersirup ist einfach herzustellen und ist vielseitig verwendbar. Mit kaltem Mineralwasser 1:10 verdünnt, ist er ein herrlicher Durstlöscher. Wenn man 2 cl des Sirups in einem trockenen Sekt gibt, hat man einen Farbtupfer und einen fruchtigen Geschmack zugleich in seinem Aperitiv.
Hach, was freue ich mich das jetzt endlich wieder die „Sirup“-Zeit beginnt. Sofern ich noch Veilchen finde, werde ich wieder den beliebten Veilchensirup machen. Und selbstverständlich wird auch heuer wieder ein Holunderblütensirup hergestellt – ich kann es kaum erwarten bis ich endlich die ersten Blüten sehe. Und dann sind auch schon mal die ersten Kirschen für den Kirschensirup reif.
Welche Sirupe stellt ihr gerne her?
Alles Liebe,
Kommentare (6)
Amrei
18. Mai. 2019 um 20:23 Uhr
Hätte am liebsten mehr als 5 Sterne gegeben! Der Sirup ist so super und gemischt mit Mineralwasser die beste Schorle die ich je getrunken habe! Danke für das Rezept 🙂
Alexandra Krakhofer
10. Apr.. 2019 um 21:29 Uhr
Liebe Verena,
ich habe heute dieses Rezept entdeckt…. das perfekte Ostergeschenk 😋…
Aber meine Frage: wirklich 20 mal 400 Ml? Da muss ich nämlich noch dringend Flaschen besorgen 🧐😉!
Liebe Grüße (von mir, die von deinen Rezepten schon viel nachgemacht hat 😋😋)
Anna
5. Mai. 2018 um 23:14 Uhr
Liebe Verena,
Danke für das tolle Rezept – wie lang ist der Sirup denn haltbar? Also wenn er nicht gleich ausgetrunken wird?
Vielen Dank
Anna
Verena
12. Mai. 2018 um 11:12 Uhr
Liebe Anna,
freut mich sehr, dass dir der Sirup schmeckt! Kühl und dunkel gelagert hält er sich mindestens ein halbes Jahr.
Liebe Grüße,
Verena
ichbindiegute
30. Apr.. 2017 um 22:29 Uhr
Hallo Verena!
Dein Siruprezept hört sich prima an und unser Rhabarber ist wohl auch erntereif. Aber dann brauche ich dringend auch so eine tolle Flasche, wie Du hast. Wo hast Du die her?
Liebe Grüße,
Monika
Verena
1. Mai. 2017 um 21:54 Uhr
Hallo Monika,
dann solltest du unbedingt die Sirupproduktion starten 😉
Gute Frage, ich bin vor Jahren mal in Wien bei einem Möbelgeschäft, dass diese Flaschen im Schaufenster stehen hatte, vorbeigegangen und habe auch gleich zugeschlagen 🙂
Alles Liebe,
Verena