Pfirsichsirup

Getränke, Sirup

Pfirsichsirup

Pfirsichsirup selber machen ist ganz einfach - er schmeckt mit Wasser, in Sekt und in Desserts.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Portionen 1500 ml Sirup

Kalorien 1kcal

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Bewertung: 4.24, 47 Abstimmungen

Zutaten:

• ▢ 800 ml Wasser
• ▢ 1 Stück Zitrone
• ▢ 1 kg Pfirsich
• ▢ 350 g Zucker

Zubereitung:

• Pfirsiche waschen, entsteinen und vierteln. Mit Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben und so lange köcheln lassen, bis die Pfirsichstücke weich sind.
• Anschließend mit einem Pürierstab pürieren und durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Haarsieb gießen.
• Den entstandenen Pfirsichsaft mit dem Zucker aufkochen, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
• Sofort in sterilisierte Flaschen füllen.

HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup bis zu einem Jahr. Angefangene Flaschen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.

Der Pfirsichsirup schmeckt wunderbar aromatisch – angenehm süß, mit einer leichten, natürlichen Säure. Diesen herrlichen Geschmack kennt man nur von sonnengereiften Pfirsichen. Untertags trinke den Pfirsichsirup gerne verdünnt mit prickelndem Wasser. Am Abend verwandle ich ihn mit prickelndem Frizzante, ein paar Eiswürfeln und frischen Kräutern zu einem Sommerdrink.

Diese 4 Zutaten benötigst du für den Pfirsichsirup

Pfirsichsirup selber machen ist einfach und du brauchst du nur wenige Zutaten. Genau genommen brauchst du vier Zutaten für deinen selbst gemachten Sirup – Pfirsiche, Wasser, Zucker und Zitronensaft.

Pfirsichsirup selber machen in 3 Schritten

Schritt 1 – Zutaten vorbereiten: Als Erstes schälst du die Pfirsiche, entsteinst sie und schneidest das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Gemeinsam mit dem Wasser und dem Zitronensaft gibst du sie in einen Topf.

Schritt 2 – Zutaten kochen & abseihen: Du kochst die die Pfirsichstücke so lange, bis sie schön weich sind. Danach pürierst du sie und seihst das entstandene Püree durch ein Mulltuch ab. Den Saft fängst du in einem weiteren Topf auf.

Schritt 3 – Sirup einkochen: Der entstandene Pfirsichsaft kochst du gemeinsam mit Zucker auf und füllst ihn anschließend in vorbereitete Flaschen.

Warum du meinen Pfirsichsirup unbedingt nachmachen solltest

• gelingsicher: Mein Pfirsichsirup Rezept ist kinderleicht und gelingt auch ohne Erfahrung in der Küche.
• lange haltbar: Der selbst gemachte Sirup ist lange haltbar, so kannst du das ganze Jahr über das fruchtige Aroma vom Pfirsichsirup genießen.
• vielseitig einsetzbar: Der Pfirsichsirup schmeckt mit Wasser verdünnt, aber auch als Zutat für selbst gemachten Pfirsich Eistee, Cocktails und Desserts wie Panna Cotta. Auch beim Backen lässt sich der Sirup als fruchtige Komponente wunderbar integrieren – zum Beispiel als Zutat in einer Quarkcreme oder in der Zuckerglasur für Kuchen.
• tolles Mitbringsel: In hübsche Flaschen abgefüllt ist der Pfirsichsirup ein liebevolles Geschenk aus der Küche.

Wann du den Geschmack von Pfirsich auch so gerne hast wie ich, solltest du unbedingt mein Pfirsich Tiramisu ausprobieren.

Alles Liebe,
Verena