Die Kardinalschnitte ist so wie die Sachertorte, die Linzer Torte und die Donauwellen ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche. Die Kardinalschnitte wird entweder mit Schlagobers und Marmelade, mit Schlagobers und Früchten oder mit einer Kaffeecreme gefüllt.
Ich als Kaffeeliebhaberin mag die Kardinalschnitte gerne mit Kaffeecreme gefüllt.
Den Espresso, den ich gerne zum cremigen Kaffee Eis genieße, bereite ich mit dem JURA J6 Kaffeevollautomaten zu.
Wenn man sich genau ans Rezept hält und sauber arbeitet, gelingt die Kardinalschnitte. Wichtig ist, dass man sich Zeit nimmt und sowohl die Baisermasse als auch die Biskuitmasse für die Kardinalschnitte ausreichend lange mit der Küchenmaschine mixt. Die Geduld wird mit einer köstlichen Kardinalschnitte, die regelrecht auf der Zunge zergeht, belohnt.




Alles Liebe,
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit JURA.