Seit ich zum ersten Mal Donuts bei Dunkin‘ Donuts gegessen habe, bin ich ein großer Donuts-Fan. Am liebsten backe ich meine Donuts im Backofen. Auch die Schoko-Donuts habe ich als Donuts in der Silikonform im Backofen gebacken. Ich habe einen Teil meiner Schoko-Doughnuts diesmal mit zweierlei Schokoglasur verziert und den anderen Teil mit dunkler Glasur und mit Schokoperlen. Grundsätzlich sind beim Backen von Donuts fast keine Grenzen gesetzt. Ich habe auch schon Donuts mit Cranberrys und Pistazien, saftige Kürbis Donuts und Donuts mit bunten Streuseln gebacken.
--- |
- Einweg-Spritzbeutel sind DIE Alternative - unkompliziertes Handling, hygienisches Arbeiten und keinerlei Reinigungsaufwand
- Maße Spritzbeutel: 46,0 x 23,0 cm
- Materialstärke: 75 my
- Farbe: transparent
- Besonders rutschfest und griffig
- Praktisch und attraktiv verpackt
- Angenehme Haptik, innen besonders glatt
- Verpackung: zu jeweils 100 Stück auf der Rolle in einem ansprechenden Dispenser-Karton.
- Sie erhalten ein solides und langlebiges Profiequipment mit entsprechenden Konformitätserklärungen auf Nachfrage
14,99 € (0,15 € / Piping Bags) 
Zutaten
Donuts
- 210 g Mehl
- 140 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 30 g Backkakao
- 50 g Zartbitterschokolade
- 1/2 TL Salz
- 55 g Butter weich
- 1 Ei
- 200 ml Milch
Schokoglasur – Fertigstellung
- 50 g Vollmilchkuvertüre
- 30 g Kuvertüre weiß + Schokoperlen (optional)
Zubereitung
Schoko-Donuts
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zwei Donutsbleche mit jeweils 6 Donutsformen mit etwas Butter fetten.
- Die weiche Butter mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Das Ei hinzugeben und verrühren.
- Die Zartbitterschokolade fein hacken.
- Anschließend das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und den Schokostücken unterrühren.
- Die Milch vorsichtig hinzugießen und alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Jedoch nur so lange rühren, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.
- Den Teig in einen Spritzbeutel einfüllen und anschließend in die vorbereiteten Donutformen füllen.
- Die Donuts auf der mittleren Schiene im Backrohr ca. 15 Minuten backen.
- Die fertig gebackenen Donuts aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Schokoglasur – Fertigstellung
- Die Schokoglasuren langsam schmelzen.
- Die Glasuren mithilfe eines Teelöffels auf den ausgekühlten Donuts verteilen. Entweder jeweils eine Glasur und dann die Schokoperlen darauf verteilen oder die dunkle mit der hellen Kuvertüre abwechselnd über den Schoko-Donuts verteilen.
- Trocken lassen und servieren.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Teig in die Donutförmchen Füllen Der Teig lässt sich relativ gut mithilfe eines Teelöffels in die Donutsförmchen füllen. Noch einfacher funktioniert das Einfüllen, indem man den Teig in einen Einwegspritzbeutel füllt, diesen verschließt und am vorderen Ende mit der Schere einen Spitz abschneiden und so den Teig in die Förmchen füllt.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @sweetsandlifestyle oder tagge #sweetsandlifestyle!
Alles Liebe,
Verena
Empfohlene Beiträge
-
Marillenmarmelade mal anders… Marillen-Lavendel-Marmelade & Marillen-Rosmarin-Marmelade -
Schoko Husarenkrapfen mit Macadamia Creme
Hallo Verena,
Danke für das schöne Rezept.
Ich backe Donuts nur in den Silikon-Formen, dass funktioniert für mich am besten.
Die Schoko-Donuts sind super fluffig und sehr lecker.
Ich nehme immer 15 g normalen Back Kakao und 15 g van Houten Intense Deep Black, dann werden die Donuts ganz dunkel und richtig schön schokoladig. Sieht dann auch sehr schön aus, wenn man sie halbiert und mit heller Creme füllt und obendrauf richtig viel Deko macht👌😊