Schliesen
Zu besonderen Anlässen bereite ich gerne Schoko Erdbeeren zu. Leider haben in unseren Breitengraden zum Valentinstag Erdbeeren nicht Saison. Da ich für ein Kundenshooting Erdbeeren kaufen musste, habe ich diese anschließend für die Herstellung von Schoko Erdbeeren verwendet. Auch wenn ich kein Fan von Erdbeeren außerhalb der heimischen Saison bin, bringe ich es nicht zusammen, die gekauften Erdbeeren einfach wegzuschmeißen, dafür sind sie dann doch viel zu schade.
Erdbeeren mit Schokolade überzogen schmecken gut, und einfach herzustellen sind sie auch noch. Besonders gern mag ich einen gut gekühlten Prosecco oder einen Frizzante zu den Schoko Erdbeeren.
Aus den Erdbeeren aus dem eigenen Garten, die ich voriges Jahr eingefroren habe, habe ich gemeinsam mit weißer Kuvertüre eine Pralinenfüllung hergestellt und meine selbst gemachten Pralinenhohlkörper damit gefüllt – rausgekommen sind dabei Erdbeerpralinen die perfekt zu den Schoko Erdbeeren passen.
Ich liebe Erdbeeren, aus diesem Grund gibt es am Blog schon einige Rezepte mit der roten Beere wie das Erdbeer Tiramisu, das weiße Schokomousse mit Erdbeeren, Erdbeer Joghurt Popsicles, den (no bake) Erdbeer Cheesecake und den Erdbeersirup, den ich gerne zur Zubereitung von einem Gin Tonic mit Erdbeeren verwende. Aus den frischen Erdbeeren bereite ich auch gerne fruchtige Erdbeerlimes für die Mädlsabende zu. Aber in Kombination mit Pikantem schmecken Erdbeeren köstlich, wie ich finde, als Erdbeerketchup und auch im Spargel Erdbeer Salat.
Alles Liebe,
