Asiapfanne – Eiernudeln mit Gemüse und Tofu aus dem Wok

An Tagen die mit Terminen vollgestopft sind, ist es mir wichtig, dass wir trotzdem was Gutes essen. Da ist die Asiapfanne bestehend aus Eiernudeln mit Gemüse und Tofu aus dem Wok perfekt. Die vegetarische Asiapfanne ist einfach und schnell gemacht. Und sie schmeckt auch richtig lecker.

Für die Wok Pfanne verwende ich immer das gerade vorrätige Gemüse, so ist die Asia Pfanne auch gleich eine Art schmackhafte Resteverwertung und schmeckt immer ein bisschen anderes.

Wer keinen Tofu mag, kann diesen auch einfach weglassen. Manchmal verwende ich anstatt dem Tofu auch eine kleine Hühnerbrust. Auch diese Variante der Wok Pfanne schmeckt köstlich.

Leckere Asiapfanne mit gebratenem Gemüse Tofu und Eiernudeln nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
  • Scharfe Klinge aus Deutschem rostfreiem Spezialstahl und Messerblock aus Eichenholz. Dadurch haben diese Messer eine längere Lebensdauer und bessere Korrosionsbeständigkeit
  • 16-teiliges Messerset:Holzblock, 8 "Chef Messer, 8" Fleischmesser, 8 "Rostfreier Schärfstahl, 8" Schere, 5 "Mehrzweckmesser, 5" Santoku Messer, 5 "Tomaten Messer, 4,5" Steak Messer * 6 Stücke, 3,5 "Schälmesser, 3" Schälmesser
  • Anders als herkömmliche Messer aus einem Stück durchgehend geschmiedet. Geringes Gewicht für ermüdungsfreies Arbeiten. Die Messer sind nach mechanischen Prinzipien perfekt austariert.
  • Antibakterielle Technologie: Schmutz kann sich nicht festsetzen, Bakterien haben keine Chance. Sauberes Design nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen.
  • QUALITÄTSGARANTIE: 100% Neuware mit bedingungsloser 30-Tage-Geld-zurück-Garantie sowie 2 Jahren Garantie
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  • 💯 KOMPAKT UND LEICHT - Mit diesem gut designten Wok werden Sie sich nicht verheben. Mit dem gleichen Volumen wie breitere Wok-Pfannen bei nur 30 cm nimmt dieser intelligente Kauf weniger Platz in Anspruch und ist viel leichter zu transportieren als seine Konkurrenz.
  • ✅ STABILER, FLACHER BODEN - Der breite Boden dieser Wok Pan sorgt für Stabilität und Sicherheit auf allen Kochflächen, einschließlich Gas-, Elektro- und induktionsherd sowie Öfen, Lagerfeuern und Grills.
  • 🥘 DOPPELSEITIGE GRIFFE - Einfach zu halten, leicht zu bewegen und leicht zu garen. Mit zwei stabilen Griffen zum Drehen und Heben ist dieses Wok Set für alles gerüstet.
  • 🔥 SCHNELLES UND GLEICHMÄSSIGES ERWÄRMEN - Die strapazierfähige, nicht klebende Oberfläche des Gusseisen Wok speichert die Wärme beim Kochen perfekt und eignet sich daher hervorragend für alle Ihre Rezepte.
  • ✨ VIELSEITIG VERWENDBARER DECKEL - Der anpassungsfähige Silikon Deckel dichtet die Hitze und Feuchtigkeit Ihrer selbstgemachten Pfannengerichte perfekt ab und sorgt so für eine perfekte Textur und einen perfekten Geschmack. Er ist auch vielseitig verwendbar - passend für eine Vielzahl von Uno Casa Töpfen und Pfannen, damit Sie ihn immer wieder verwenden können.
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Leckere Asiapfanne mit gebratenem Gemüse Tofu und Eiernudeln nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Eiernudeln mit Gemüse und Tofu

Eiernudeln mit Gemüse Rezept Einfache und schnell gemachte Asiapfanne aus Eiernudeln mit gebratenem Gemüse und Tofu aus dem Wok.
4.13 von 8 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2
Gericht Hauptspeise
Land & Region Asien, China
Kalorien 712kcal

Das solltest du haben

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Zutaten

Zubereitung

  • Den Räuchertofu in Würfel schneiden.
  • Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  • Die Champignons und die Karotten putzen und in Scheiben schneiden.
  • Den Brokkoli in Röschen teilen, diese in ein Haarsieb geben und gut waschen.
  • Das Erdnussöl in einer Wokpfanne erhitzen. Die Tofuwürfel darin knusprig braten und anschließend beiseite stellen.
  • In dem Bratenrückstand die Frühlingszwiebel, die Champignonsscheiben, die Karottenscheiben und die Brokkoliröschen geben. Unter Rühren ca. 7 Minuten bissfest braten. Zum Schluss die Knoblauchstücke hinzugeben und kurz mitbraten.
  • Die Mie Eiernudeln nach Packungsangabe zubereiten und zum Gemüse geben.
  • Mit Sojasauce und Chilisauce abschmecken.
  • Alle Zutaten gut durchrühren und einige Minuten braten lassen.
  • Auf zwei Tellern anrichten, mit den gebratenen Tofuwürfeln bestreuen und servieren.

Tipp

Hühnerbrust anstatt Tofu Wer keinen Tofu mag, kann stattdessen auch eine kleine Hühnerbrust verwenden.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 712kcal | Kohlenhydrate: 97g | Eiweiß: 26g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Natrium: 3255mg | Kalium: 2536mg | Ballaststoffe: 33g | Zucker: 15g | Kalzium: 267mg | Eisen: 20mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Keyword Eiernudeln mit Gemüse und Tofu
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Leckere Eiernudeln mit gebratenem Gemüse und Tofu aus dem Wok nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Wok Gemüse mit gebratenem Tofu und Eiernudeln nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Eiernudeln mit gebratenem Gemüse und Tofu aus dem Wok nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Eiernudeln mit gebratenem Gemüse und Tofu aus dem Wok nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Leckere Asiapfanne mit Eiernudeln und gebratenem Gemüse nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Brandenstein Communications und Shan’shi.

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