Zu Silvester und an Geburtstagen darf ein leckeres Partyessen nicht fehlen. bei uns ist das Nudel Raclette ein allseits beliebtes Essen bei einer Party. Ich finde es auch sehr angenehm, denn für das Pasta Raclette kann man die meisten Zutaten und Saucen bereits am Vortag vorbereiten. So hat man am Tag der Party weniger bzw. keinen Stress und hat Zeit für seine Gäste.
Um allen Gästen und Geschmäckern gerecht zu werden, gibt es bei meinem Nudel Raclette immer vegetarische Nudelgerichte wie „Nudeln mit Spinat, Käse und Champignon“ und „Mac and Cheese mit Röstzwiebel“ und Nudelgerichte mit Fleisch wie „Nudeln mit Fleischbällchen in Ajvar Sauce“ und „Nudeln mit Huhn und Erdnuss-Sauce“.






Nudeln mit Fleischbällchen in Ajvar Sauce und frischen Paprika
Ein schmackhaftes Gericht mit Fleisch beim Pasta Raclette sind die Nudeln mit Fleischbällchen in Ajvar Sauce und frischem Paprika. Die Fleischbällchen kann man bereits am Vortag vorbereiten und fertig rausbraten. Durch die Hitze im Raclette werden die kleinen Fleischbällchen schnell warm. Als Sauce kann selbst gemachtes Ajvar oder gekauftes Ajvar verwendet werden. Das würzige Ajvar harmoniert gut mit den Fleischbällchen, dem würzigen Raclette Käse und dem frischen Paprika und den Nudeln.


Nudeln mit Spinat, Käse und Pilzen im Raclette Pfännchen
Natürlich darf auch ein Gericht für Vegetarier beim Pasta Raclette nicht fehlen. Die Nudeln mit Spinat, Käse und Pilzen eigenen sich dafür perfekt. Dank der Mascarpone-Knoblauch-Sauce mit ins Raclette Pfännchen gibt, entstehen eine wunderbar cremige Spinat-Käse-Sauce die perfekt zu den Nudeln und den gebratenen Champignons passt.



Mac and Cheese mit Röstzwiebel im Raclette Pfännchen
Ein weiteres vegetarisches Gericht beim Pasta Raclette ist Mac and Cheese mit Röstzwiebel. Der würzige Raclette Käse schmilzt und legt sich perfekt um die Nudeln im Raclette Pfännchen. Die Röstzwiebel (am Vortag vorbereitet oder gekauft) sorgen für den nötigen Crunch. Frischer Schnittlauch sorgt für Frische.



Nudeln mit Huhn in Erdnuss-Sauce
Für die Nudeln mit Huhn in Erdnuss-Sauce kann die in kleine Stücke geschnittene Hühnerbrust bereits gebraten am Tisch gestellt werden. Oder aber man stellt das klein geschnittene rohe Hühnerbrustfleisch in einem Schälchen am Tisch und brät es am Raclette-Griller bevor es anschließend mit den Nudeln und der Erdnuss-Sauce in das Raclette Pfännchen kommt. Die würzige Erdnusssauce harmoniert perfekt mit dem gebratenen Huhn, für Frische sorgen klein geschnittene Paprikastücke.


Alles Liebe,
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Recheis.