Burger kann man immer essen, oder? Nach meinem Schweinchen Burger habe ich nun einen Toastburger mit Eierspeise und Speck gemacht. Passend zum bevorstehenden Valentinstag habe ich das Toastbrot in Herzform ausgestochen. Der Toast Burger kann sowohl als Frühstück als auch als Hauptspeise serviert werden. Zum Toastburger reiche ich gerne selbst gemachte Wasabimayonnaise und selbst gemachtes Ajvar dazu. Wenn ich den Burger als Hauptspeise serviere, gibt es meist auch noch knusprige Süßkartoffel dazu.
- Set bestehend aus 5 Teilen mit einer Höhe von 1,6 cm
- 12/18/30/42/57 mm
- Aus Edelstahl
6,43 € 
- Dieses in Mattschwarz gehaltene, hochwertig beschichtete Topfset der Traditionsmarke MÄSER enthält 2 Induktionstöpfe (Ø 20 cm und Ø 24 cm), 1 Stielkasserolle (Ø 16 cm), 1 Bratpfanne (Ø 24cm) und 2 Glasdeckel (Ø 20 cm, Ø 24 cm)
- Alle Töpfe (inkl. Stieltopf) und die im Set enthaltene Pfanne sind induktionsgeeignet sowie antihaft-beschichtet mit der besonders abriebbeständigen, keramisch verstärkten Granitec-Beschichtung der Schweizer Marke ILAG
- Energiesparender, schnell aufheizender Bimetallboden für alle Herdarten (nicht nur Induktionsherd), gleichmäßige Hitzeverteilung, Thermo-Griffe aus Hartkunststoff, Deckel aus gehärtetem Glas mit Dampfaustrittsloch
- Perfekt für die fettarme Küche und den intensiven täglichen Gebrauch
- Die Kochgeschirr Serie IZAR ist gefertigt aus rostfreiem, leichtem Aluminium, backofengeeignet bis 150 Grad und leicht von Hand zu reinigen. Für lange Freude am Kochset verwenden Sie keine metallischen Küchenhelfer und nutzen Sie einen weichen Küchenschwamm
88,99 €
Zutaten
- 6 Scheiben Toastbrot
- 1 Handvoll Vogerlsalat
- 2 Eier
- 4 Scheiben Speck
- 2 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Das Toastbrot toasten und aus den getoasteten Toastbrotscheiben mit einem Keksausstecher in Herzform insgesamt 6 Herzen ausstechen.
- Den Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten und anschließend auf eine Küchenpapier zum Abtropfen legen.
- Die Toastbrotherzen dünn mit Mayonnaise bestreichen.
- Den Vogerlsalat waschen, trocken schleudern und auf insgesamt 4 mit Mayonnaise bestrichenen Toastbrotherzen verteilen.
- Die zwei Eier verquirlen, salzen und pfeffern und in einer erhitzen, beschichteten Pfanne zu Eierspeise braten.
- Die Eierspeise auf den mit dem Vogerlsalat belegten Toastherzen verteilen.
- Auf jedes Herz mit Eierspeise einen knusprig gebratenen Speckstreifen legen.
- Nun den Toastburger zusammensetzen: Dafür jeweils die belegten Toastherzen aufeinander setzen und die unbelegten mit Mayonnaise bestrichenen Toastbrotherzen mit der bestrichenen Seite nach unten als oberste Schicht auf den Toastburger setzen, mit einem langen Zahnstocher oder Ähnlichem fixieren.
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Video
Tipp
Mayonnaise Am besten schmeckt selbst gemachte Mayonnaise wie die Wasabimayonnaise.
Ajvar Ich serviere zum Toastburger mein Ajvar.
Verwendung des übrig gebliebenen Toastbrots Das Toastbrot, welches vom Ausstechen übrig geblieben ist, kann für die Herstellung von dem Herz Spiegelei in Toastbrot gebacken verwendet werden.
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Alles Liebe,
Verena
PS: Fotografiert wurde der Toastburger von Dominik Khom – vielen Dank für die wunderschönen Bilder!
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