Schliesen
Lange habe ich nach einem saftigen Zitronenkuchen Rezept gesucht. Nach einigen nicht ganz zufriedenstellenden Versuchen habe ich nun das für mich beste Zitronenkuchen Rezept gefunden. Der Zitronenkuchen wird am Blech gebacken und zum Schluss mit einem Zitronen-Zuckerguss glasiert. Der Zuckerguss sorgt für das gewisse Etwas.
Natürlich kann der Zuckerguss auch weggelassen werden und der Zitronen Kuchen zum Beispiel mit Staubzucker bestreut werden oder pur gegessen werden. Wenn man den saftigen Zitronenkuchen aber länger saftig genießen möchte, empfiehlt sich der Zitronen-Zuckerguss, denn er schützt auch vor dem Austrocknen des Kuchens.
Lust auf weitere Rezepte mit Zitrusfrüchten?
Solltet ihr so große Zitrusfrüchte-Fans sein wie ich, dann solltet ihr unbedingt mal den Orangengugelhupf und die Orangenmarmelade ausprobieren. Auch meinen Blutorangensirup solltet ihr unbedingt, solange noch Saison ist, einkochen. Der ist sooo gut und eignet sich perfekt zur Herstellung des Blutorangen Gin Cocktails.
Unlängst habe ich zum ersten Mal einen Mandarinensirup eingekocht. Der schmeckte mir so gut, dass ich ihn auch gleich zur Herstellung von meinem Mandarinenlikör verwendet habe. Also, schnell noch eine Kiste Mandarinen besorgen und Sirup einkochen, ihr werdet es nicht bereuen, versprochen.
Alles Liebe,
Kommentare (21)
Kristin
27. Juni. 2024 um 19:08 Uhr
DER LECKERSTE ZITRONENKUCHEN!!!!!
Super saftig, zitronig und am 3. Tag noch total fluffig. Kann man ohne weiteres einen Tag vorher backen.
Ab jetzt nur noch dieses Rezept für Zitronenkuchen!
Verena
30. Juni. 2024 um 16:07 Uhr
Liebe Kristin,
es freut mich sehr zu lesen, dass dir der Zitronenkuchen so gut schmeckt!!!
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung zum Rezept.
Lass ihn dir schmecken!
Alles Liebe
Verena
Mia
29. Aug.. 2022 um 16:01 Uhr
Ich habe den Kuchen gerade gebaken und er ist richtig lecker ich habe ihn hetzt zum dritten mal gebacken🙂
Liebe Grüße
Mia
Elisabeth
15. Aug.. 2021 um 16:30 Uhr
Der Kuchen schmeckt sehr sehr gut. Alle Freunde waren begeistert.
Anna hammer
20. Okt.. 2020 um 21:56 Uhr
Hi der Zitronenkuchen ist mega lecker 😊😊👍
Monika Hierzer
15. Juli. 2020 um 12:27 Uhr
Das Rezept ist der Hammer!!!!!! So locker und leicht ist mir sonst noch keines gelungen . Ich freue mich schon , wenn ich die Zitronenscnitte zum Nachmittagskaffee servieren darf.
Flaire
26. Apr.. 2019 um 21:34 Uhr
Sehr gutes Rezept! Der akuchen ist sehr locker und lecker geworden.
Nur frage ich mich ob ich was falsch gemacht habe oder.. wie man um alles in der Welt 200gramm Staubzucker mit nur 2 EL Zitronensaft zu einem schönen Guss bekommt! 😀 ich habe selbst nur ~160 gramm Staubzucker verwendet und 2 gute Esslöffel Zitronensaft und es wurde eine sehr sehr dicke Masse! Liegt das am Staubzucker?
Kathatina
25. Apr.. 2019 um 13:38 Uhr
Das ist der mit Abstand beste Kuchen den ich je gegessen habe! Danke!!
Wula
13. Apr.. 2019 um 18:50 Uhr
Super Rezept!!! Das ist der beste Zitronenkuchen ever. Ich habe ihn am Mittwoch gebacken und er ist noch immer super saftig, vor allem der Zitronengeschmack ist der Hammer!!!
Sophia
3. Apr.. 2019 um 11:35 Uhr
Hallo,
das Rezept klingt super, ich werde das meinem Freund nächste Woche zum Geburtstag backen 🙂
Kann man den Kuchen auch als Torte anstatt auf einem Backblech machen?
Danke schon mal!
LG
Sophia
Verena
8. Apr.. 2019 um 19:57 Uhr
Hallo Sophia,
vielen lieben Dank! Ich verspreche dir, der Kuchen schmeckt so wie das Rezept klingt. 😉
Du kannst den Teig schon in eine Tortenform geben, jedoch musst du ihn dann wesentlich länger backen lassen. Also unbedingt eine Stäbchenprobe durchführen.
Und ggf. nach der Hälfte der Backzeit mit Backpapier oder Alufolie abdecken damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
Liebe Grüße,
Verena
Dilara
23. März. 2019 um 09:31 Uhr
Danke für das tolle Rezept ich werd es so schnell wie möglich nachbacken!!!👍🏻
Angela Weidhas
17. März. 2019 um 12:16 Uhr
Hallo Verena,
der Kuchen ist der absolute Hammer ❤
Endlich mal ein Zitronenkuchen, der den Namen auch verdient!
Liebe Grüße
Angie
Sandra
8. März. 2019 um 18:49 Uhr
Einfach ein klasse Rezept meine Familie war mega begeistert das er schön zitronik war und nicht bitter. Kann man die Zitrone auch durch Limetten ersetzen?
Evelyne
3. März. 2019 um 17:21 Uhr
Super leckerer zitronenkuchen. Total weicher Boden . Richtig frischer zitroniger geschmack. Mache ich auf jedenfall wieder . Danke für das super Rezept
Maxi
1. März. 2019 um 10:41 Uhr
Hab den kuchen gestern gemacht, und er kam sehr gut an 😀 den werd ich wohl noch öfters backen 😍
Nathalie
14. Nov.. 2018 um 14:09 Uhr
Der Kuchen ist unendlich lecker! Habe im vorherigen Kommentar gesagt, dass ich den Zitronensaft aus eigener Idee heraus hinzugefügt habe, und habe jetzt voller schrecken gesehen, dass Du es ja in Deinem Rezept angegeben hattest!! Bitte entschuldige! Es ist der leckerste Zitronenkuchen, den ich bis jetzt gemacht habe! Das Rezept ging gleich an die ganze Familie weiter!
Liebe Grüße
Nathalie
Birgit
20. Okt.. 2018 um 16:17 Uhr
Danke für das super Rezept! Ich hab den Zitronenkuchen grad nachgebacken und bin so begeistert!!! ❤️
Kezo
20. Juni. 2019 um 09:26 Uhr
OMG IST DER KUCHEN GEIL HAHAH
KEZO
Filiz | Filizity.com
18. Feb.. 2018 um 13:57 Uhr
Hmmm, wie lecker sieht der denn aus!
Hätten wir Zitronen da, würde ich den jetzt sofort nachbacken..
Leider ist heute Sonntag, da kann ich nicht einkaufen gehen 🙁
Vielen Dank für das rRzept! 🙂
Viele liebe Grüße,
Filiz
Nina
14. Feb.. 2018 um 14:36 Uhr
Der Kuchen schmeckt fantastisch!
Vielen Dank für das Rezept.