Herzkartoffeln – Bratkartoffel in Herzform aus dem Backofen

Am Valentinstag, aber auch mal einfach so, überrasche ich Roman gerne beim Heimkommen mit etwas Selbstgekochtem in Herzform wie Buttermilchpancakes oder dem Toastburger in Herzform. Da er Erdäpfel in jeder Variante sehr mag, habe ich diesmal beschlossen, Herzkartoffeln – Bratkartoffeln in Herzform aus dem Backofen – als Snack zu kredenzen.

Die Bratkartoffeln in Herzform eignen sich auch gut als Beilage zu einem selbst gemachten Burger.

5er-Ausstecher-Set "Herz" - 5 verschieden große Ausstechformen - Für Kekse, Plätzchen, Fondant und Marzipan - Aus Edelstahl - BekkiB 7744

• Maße von Groß zu Klein: Herz 1 ca. 5,6 x 5,1 cm - Herz 2 ca. 4,2 x 3,9 cm - Herz 3 ca. 3 x 2,6 cm - Herz 4 ca. 1,7 x 1,6 cm - Herz 5 ca. 1,2 x 1 cm
• Romantik pur: Dieses Set enthält fünf verschieden große Herzausstecher zum Backen von Plätzchen und Verzieren von Torten für Hochzeiten, zum Valentinstag und Polterabend
• Individuelle Linzer: Die zwei kleinen Herzformen lassen sich auch als Innenteil für Linzer Plätzchen verwenden, machen Sie Ihr Gebäck somit zu einem Hingucker
• Vielseitig: Nutzen Sie die drei großen Formen zum Ausstechen von Plätzchen und Keksen, zum Basteln mit Salzteig und die beiden Mini-Ausstecher für Fondant oder Marzipan
• Pflegeleicht: Die Plätzchenausstecher aus Edelstahl sind für die Spülmaschine geeignet - Unser Tipp: Teigreste vorsichtig mit einem Pinsel aus der Innenform drücken

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Herzkartoffeln – Bratkartoffeln aus dem Backofen

Herzkartoffeln Rezept Knusprige Herzkartoffel (Bratkartoffeln aus dem Backofen) gewürzt mit Rosmarin und Meersalz als leckerer Snack für den Valentinstag.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten

Portionen 6

Gericht Beilage, Snack

Land & Region Österreich

Zutaten

• ▢ 700 g Erdäpfel (Kartoffel) (speckig/festkochend)
• ▢ 2 EL Rosmarin frisch
• ▢ Meersalz grob, nach Belieben
• ▢ 2-3 EL Olivenöl

Zubereitung

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  Kaltes Wasser in eine Schüssel leeren.
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  Die Kartoffeln waschen und schälen.
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  Anschließend die Kartoffeln in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden und mit verschieden großen Herzausstechern Herzen ausstechen. Die ausgestochenen Herzen ins Wasser legen.
• ▢
  Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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  Die Kartoffelherzen gut abtropfen lassen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
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  Die Kartoffelherzen mit dem Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin und Salz würzen.
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  Das Backblech auf die mittlere Schiene im Backofen schieben und für ca. 45 Minuten knusprig backen. Zwischendurch wenden.
• ▢
  Mit Ketchup oder Sauce nach Wahl servieren & genießen.

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