Schliesen
Dessert, Frรผhstรผck
Pancakes mit Orangensauce
*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz
Zutaten:
- 120 g Mehl
- 1 EL Staubzucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Msp Natron
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
- Pflanzenรถl fรผr das Rausbacken
- 5 Stรผck Orange
- 1 TL Staubzucker (oder nach Belieben)
- 1 TL Speisestรคrke zB Maizena
- 2 EL Schlagobers (Sahne) steif geschlagen
- Ahornsirup
- Minze
Zubereitung:
Pancakes
- Alle Zutaten in eine Schรผssel geben und mithilfe eines Schneebesens zu einem Teig verrรผhren.
- Etwas รl in einer Pfanne erhitzen.
- Ca. 3 EL Pancakesteig in die heiรe Pfanne geben und zu einem Kreis verteilen. Der Teig sollte ca. 4 mm dick sein.
- Sobald die Oberflรคche beginnt Blรคschen aufzuweisen, den Pancake wenden und fertig ausbacken.
Orangensauce
- Die Orangen waschen.
- Eine Orange schรคlen und filetieren. Dabei darauf achten, dass alles Weiรe entfernt ist.
- Die restlichen Orangen auspressen und den Saft einen Topf geben.
- Den Orangensaft gemeinsam mit 2/3 der filetierten Orangenstรผcke erhitzen.
- Den Staubzucker hinzugeben und verrรผhren.
- 2 EL vom erwรคrmten Orangensaft in ein Glas geben und mit einem TL Maizena verrรผhren.
- Die glatt gerรผhrte Orangensaft-Maizena-Mischung unter Rรผhren zum restlichen Orangensaft leeren.
- Den Topf vom Herd ziehen und die รผbrig gebliebenen Orangenstรผcke hinzugeben.
Serviervorschlag
- Die Pancakes auf zwei Tellern stapeln und die Orangensauce darauf verteilen.
- Mit Ahornsirup und einem Esslรถffel steif geschlagenem Schlagobers servieren.
Wochenenden sind da um ausgiebig zu frรผhstรผcken bzw. das Frรผhstรผck mit dem Liebsten gemeinsam zu zelebrieren. Bei uns gibt es dann meistens frische Weckerl vom Bรคcker (oder selbst gemachte Roggenweckerl), Butter, ein weiches Ei und einen frisch gepressten Orangensaft nebst herrlichem Kaffee. Manchmal gibt es auch noch Joghurt mit selbst gemachten Granola (sofern gerade eines vorrรคtig ist) dazu. Ab und zu haben wir aber auch Lust auf etwas Sรผรes zum Frรผhstรผck, wie Briochekipferl, Striezel, Zimtschnecken oder eben Pancakes. Da wir gerade Unmengen an Orangen zu Hause haben war schnell klar, dass heute Pancakes mit Orangensauce serviertย werden.
Dessert, Frรผhstรผck
Pancakes mit Orangensauce
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Zutaten:
- 120 g Mehl
- 1 EL Staubzucker
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Msp Natron
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
- Pflanzenรถl fรผr das Rausbacken
- 5 Stรผck Orange
- 1 TL Staubzucker (oder nach Belieben)
- 1 TL Speisestรคrke zB Maizena
- 2 EL Schlagobers (Sahne) steif geschlagen
- Ahornsirup
- Minze
Zubereitung:
Pancakes
- Alle Zutaten in eine Schรผssel geben und mithilfe eines Schneebesens zu einem Teig verrรผhren.
- Etwas รl in einer Pfanne erhitzen.
- Ca. 3 EL Pancakesteig in die heiรe Pfanne geben und zu einem Kreis verteilen. Der Teig sollte ca. 4 mm dick sein.
- Sobald die Oberflรคche beginnt Blรคschen aufzuweisen, den Pancake wenden und fertig ausbacken.
Orangensauce
- Die Orangen waschen.
- Eine Orange schรคlen und filetieren. Dabei darauf achten, dass alles Weiรe entfernt ist.
- Die restlichen Orangen auspressen und den Saft einen Topf geben.
- Den Orangensaft gemeinsam mit 2/3 der filetierten Orangenstรผcke erhitzen.
- Den Staubzucker hinzugeben und verrรผhren.
- 2 EL vom erwรคrmten Orangensaft in ein Glas geben und mit einem TL Maizena verrรผhren.
- Die glatt gerรผhrte Orangensaft-Maizena-Mischung unter Rรผhren zum restlichen Orangensaft leeren.
- Den Topf vom Herd ziehen und die รผbrig gebliebenen Orangenstรผcke hinzugeben.
Serviervorschlag
- Die Pancakes auf zwei Tellern stapeln und die Orangensauce darauf verteilen.
- Mit Ahornsirup und einem Esslรถffel steif geschlagenem Schlagobers servieren.
Was darf bei euch beim Frรผhstรผck am Wochenende auf keinen Fall fehlen?
Alles Liebe,
Kommentare (9)
Fred
19. Jan.. 2018 um 18:58 Uhr
Sehr schรถnes Pancake-Tรผrmchen – hast du da gebaut =)
cookingCatrin
16. Mรคrz. 2017 um 21:49 Uhr
Super Kombi! Ich habe letztens welche mit Mango kombiniert. Mit Orangensauce klingt einfach superfein!
Danke fรผr die schรถne Rezeptidee!
Lasse dir liebe Grรผรe aus dem Sรผden da!
Catrin von http://www.cookingcatrin.at/
Verena
17. Mรคrz. 2017 um 21:09 Uhr
Danke! ๐
Mit Mango stelle ich sie mir auch lecker vor. Sobald ich eine frische Mango habe, werde ich es mit dieser probieren ๐
Liebe Grรผรe,
Verena
Ramona
1. Mรคrz. 2017 um 20:30 Uhr
Hallihallo,
das Rezept ist ja groรartig!
Und sieht unglaublich gut aus. Sehr, sehr schmackhaft.
Ich werde es mir unbedingt merken mรผssen.
Liebe Grรผรe
Ramona
Verena
7. Mรคrz. 2017 um 12:42 Uhr
Hallรถchen,
vielen Dank! ๐
Der Kuchen ist wirklich bei allen Testessern suuuuper angekommen.
Liebe Grรผรe,
Verena
Nora
1. Mรคrz. 2017 um 09:14 Uhr
Boah! Sehen die gut aus! Kommt gleich auf unsere Frรผhstรผcksliste fรผrs Wochenende – mein 14 jรคhriger Bub kocht so gern ๐
GLG Nora
Verena
7. Mรคrz. 2017 um 13:59 Uhr
Hallo Nora,
danke! ๐ Und, habt ihr die Pancakes am Wochenende gemacht?
Wie haben sie euch geschmeckt?
Was fรผr ein Glรผck, dass ein Bub gerne kocht… da kรถnnt ihr euch verwรถhnen lassen. ๐
Liebe Grรผรe,
Verena
miomente
27. Feb.. 2017 um 18:22 Uhr
Mhhhhh – das sieht unglaublich kรถstlich aus! Am liebsten wรผrden wir fรผr das kommende Wochenende welche bei dir bestellen! Ein tolles Rezept und wir haben eben in der Redaktion diskutiert, ob man die Sauce auch noch mit Kokosraspeln verfeiern kann?! Das klingt zwar im ersten Moment ungewรถhnlich, aber Kokos-Orange ist eine wirklich tolle Kombination!
Liebe Grรผรe,
Jenny
miomente-Redaktion
Verena
7. Mรคrz. 2017 um 14:02 Uhr
Liebe Jenny,
ich kann mir eine Verfeinerung mit Kokosraspeln sehr gut vorstellen.
Auch im Pancakesteig selbst ๐
Liebe Grรผรe,
Verena