Orangen und insbesondere Blutorangen sind meine liebsten Zitrusfrüchte. Da die Blutorangensaison sehr kurz ist und ich länger den köstlichen Geschmack genießen mag, habe ich einen Blutorangensirup mit Kardamom eingekocht.
Der Blutorangensirup eignet sich zum Aufspritzen mit kaltem Mineralwasser als Erfrischung. Er kann aber auch zum Verfeinern von Schwarztee verwendet werden. Dazu einfach 2 EL Blutorangensirup mit Kardamom bzw. nach Belieben mehr oder weniger in den heißen Tee einrühren.
Aber auch als Aperitif kann sich der Blutorangensirup sehen lassen. Dafür 1-2 cl Sirup in trockenen Sekt gießen und servieren.



Weitere köstliche Rezepte mit Blutorangen sind der Blutorangen Gin Cocktail und die erfrischend-fruchtige Buttermilch Panna Cotta mit Blutorangen und Physalis.
Alles Liebe,