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Zutaten
Kekse
350gMehl
200gButtereiskalt
120gStaubzucker
0.5PkgVanillezucker
75gNougat-CremezB Wiener Salon Nougat Haselnuss-Nougat- Creme (alternativ: Nutella)
2StückEigelb
Fertigstellung
125gHaselnuss-Nougat-Creme
100gZartbitterkuvertüre
Zubereitung
Kekse
Die Butter zügig in kleine Würfel schneiden.
Das Mehl gemeinsam mit der in Stücke geschnittenen Butter, dem Staubzucker und dem Vanillezucker sowie den Eigelben zügig grob vermengen.
Die Nougat-Creme hinzugeben und alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen und 3 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig je ca. 2,5cm große Kugeln formen und diese mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
In jede Kugel mit dem bemehlten Ende eines Kochlöffels mittig ein Loch einstechen. Anschließend die Kekse für ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen
Fertigstellung
Die Nougat-Creme bei Zimmertemperatur (ggf. über einem Heizkörper oder im Wasserdampf) mit einem Löffel so lange umrühren, bis sie flüssig ist.
Die flüssige Nougat-Creme in einen Spritzsack füllen und die Löcher in den Keksen damit füllen. Anschließend an einem kühlen Ort fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die Zartbitterkuvertüre schmelzen.
Diese mithilfe eines Teelöffels über die gekühlten Nougat-Kekse verteilen.
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