Das Schlagobers in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Sobald das Schlagobers einmal aufgekocht ist, dieses vom Herd ziehen.
Den Kakao und den Staubzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Kaffee verrühren. So lange Rühren bis ein Brei entstanden ist.
Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen den Kakao-Staubzucker--Kaffee-Brei einrühren.
Die Masse vollständig auskühlen lassen.
Den Whisky in die ausgekühlte Masse geben und diese mit einem Mixstab für ca. eine halbe Minute durchmischen.
Vorbereitete Flaschen mit etwas Whisky ausspülen und den Baileys mithilfe eines Trichters einfüllen.
Die Verschlüsse ebenso mit Whisky ausspülen und damit die Flaschen verschließen.
Den Baileys kühl aufbewahren. (aber nicht im Kühlschrank!)
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Tipp
GLASFLASCHEN: Schöne Flaschen (zu moderaten Preisen) findet man bei Müller Glas. Ich habe für den Baileys die 250ml Flaschen KENGA verwendet.