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Zutaten
Donuts
240gMehl
140gKristallzucker
1PkgVanillezucker
2TLBackpulver
1/2TLSalz
55gButterweich
2Eier
200mlMilch
Zuckerguss
150gKuvertüre weiß
150gVollmilchkuvertüre
40mlSchlagobers
Fertigstellung
Streusel buntnach Belieben
Zubereitung
Donuts
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwei Donutsbleche mit jeweils 6 Donutsformen mit etwas Butter fetten.
Die Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Die weiche Butter und das hinzugeben und einrühren.
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.
Die Milch vorsichtig hinzugießen und alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Jedoch nur so lange rühren, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.
Den Teig zügig auf die Donutsformen aufteilen.
Die Donuts auf der mittleren Schiene im Backrohr ca. 15 Minuten backen.
Die fertig gebackenen Donuts aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Schokoguss
Für den Schokoguss die weiße Kuvertüre und die Vollmilchkuvertüre in kleine Stücke hacken und in je eine Schüssel geben und über Wasserdampf langsam schmelzen. Langsam je die Hälfte des Schlagobers dazugießen und unterrühren.
Der Schokoguss sollte zähflüssig sein, damit er auf den Donuts haften bleibt.
Fertigstellung
Die ausgekühlten Donuts mit einer Seite in die geschmolzene Schokolade tunken.
Nach Belieben mit Streuel verzieren.
Trocken lassen und servieren.
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Tipp
Teig in die Donutförmchen Füllen Der Teig lässt sich relativ gut mithilfe eines Teelöffels in die Donutförmchen füllen. Noch einfacher funktioniert das Einfüllen, indem man den Teig in einen Einwegspritzbeutel füllt und damit in die Donutförmchen spritzt.