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Zutaten
60mlOrangensaft
180gDattelnohne Kern
160gMandelngemahlen
1TLZimtgemahlen
1MspVanille
1PriseSalz
30gKokosflockenzum Wälzen
Zubereitung
Die Datteln halbieren und eine Stunde in dem Orangensaft einweichen.
Anschließend mithilfe eines starken Stabmixers (oder einem Hochleistungsmixer) zu Dattelpaste verarbeiten.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einemLöffels gut miteinander vermengen.
Mit den Händen Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
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Tipp
Lagerung Die Energiebällchen im Kühlschrank lagern. So sind sie drei Tage haltbar.