Energiebällchen – Glückskugeln

Snack

Energiebällchen - Glückskugeln

Energiebällchen Rezept Einfaches Rezept für leckere Energiebällchen (Glückskugeln) mit Trockenfrüchten ohne Zucker.

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Portionen 30 Stück

Kalorien 56kcal

Das solltest du haben

• Küchenwaage
• Stabmixer

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Bewertung: 4.37, 11 Abstimmungen

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Zutaten:

• ▢ 60 ml Orangensaft
• ▢ 180 g Datteln ohne Kern
• ▢ 160 g Mandeln gemahlen
• ▢ 1 TL Zimt gemahlen
• ▢ 1 Msp Vanille
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 30 g Kokosflocken zum Wälzen

Zubereitung:

• Die Datteln halbieren und eine Stunde in dem Orangensaft einweichen.
• Anschließend mithilfe eines starken Stabmixers (oder einem Hochleistungsmixer) zu Dattelpaste verarbeiten.
• Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit einemLöffels gut miteinander vermengen.
• Mit den Händen Kugeln formen und in den Kokosflocken wälzen.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Lagerung Die Energiebällchen im Kühlschrank lagern. So sind sie drei Tage haltbar.

Naschen ohne Reue? Funktioniert. Mit meinen Energiekugeln aus Mandeln, Datteln und Orangensaft. Die sind nämlich ein toller Snack zwischendurch. Die selbst gemachten Energiebällchen – auch Glückskugeln genannt – sind roh-vegan, glutenfrei und fettarm. Und das Allerwichtigste: sie schmecken und machen glücklich! Für mich sind die Energiekugeln aus Mandeln und Trockenfrüchte der ideale gesunde Snack für zwischendurch, wenn mich wieder mal die Lust auf Süßes überkommt.

Am besten schmecken die Energiebällchen gut gekühlt. Aus dem Grund lagere ich sie im Kühlschrank.