Schliesen
Walnussbäume gibt es im Weinviertel in jeder Kellergasse. Wir haben einige sehr alte Walnussbäume die uns jedes Jahr eine reiche Ernte bescheren. Ein Teil der Nusshälften wird immer gleich eingefroren damit sie nicht ranzig werden. Der andere Teil der Walnusshälften wird immer auch gleich gemahlen und anschließend werden die gemahlenen Walnüsse eingefroren. So haben wir das ganze Jahr über jederzeit Nüsse zum Backen zur Verfügung. Das ist ein großes Glück, denn wir lieben Nusschnecken, Nussstrudel und Nussstangerl.
Die Nussstangerl (Nussstangen auf Hochdeutsch) aus Blätterteig sind schnell gemacht. Für die Nussstangen fülle ich Blätterteig mit einer vorher vorbereiteten Nussfülle. Bevor ich die Nusstangen aus Blätterteig ins Backrohr schieben, bestreiche ich sie noch mit verquirltem Ei und streue gemahlene Walnüsse drüber. Zum Schluss verziere ich die Nussstangerl gerne noch mit einer Zuckerglasur. Es kann natürlich auch eine geschmolzene Schokolade zum Verzieren der Nussstangerl verwendet werden.
Alles Liebe,
Kommentare (9)
Elke
13. Juni. 2024 um 19:19 Uhr
Die Nussstangen werde ich ganz sicher öfters backen. Sie sind megaschnell gemacht und so richtig lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept
Verena
23. Juni. 2024 um 14:37 Uhr
Hallo Elke!
Vielen lieben Dank für dein Feedback. Es freut mich sehr, dass dir die Nussstangen so gut schmecken.
Alles Liebe,
Verea
Sandra
11. Juni. 2022 um 17:06 Uhr
Soeben gemacht, die sind richtig lecker!
Danke fürs Rezept.
Karin
11. Juli. 2020 um 10:47 Uhr
Sehr, sehr lecker! Ich habe die Stangerl halbiert und haben somit die richtige Größe für‘s Bruch-Buffet.
Ich habe Haselnüsse verwendet.
Katja Häberli
12. Jan.. 2019 um 10:50 Uhr
Hallo Verena
Wie gut halten sich die Stangen?
Ich möchte sie heute backen für eine Einladung morgen. Hast du Erfahrung?
Liebe Grüsse Katja
Verena
12. Jan.. 2019 um 11:19 Uhr
Hallo Katja,
du kannst sie ruhig heute backen. Wenn sie vollständig ausgekühlt bzw. die Glasur getrocknet ist, in eine luftdichte Dose geben und darin bis morgen lagern.
Liebe Grüße,
Verena
Melanie
2. Nov.. 2018 um 18:17 Uhr
Liebe Verena,
danke für das tolle einfache Rezept. Gestern hab ich die Stangerl nach Anleitung gemacht, haben super geschmeckt und machen echt was her auf der Kaffeetafel. Prompt habe ich sie heute schon wieder gemacht, diesmal mit Mandeln, haben zwar gut geschmeckt, aber ein bisschen herber. Ich finde, Walnüsse passen perfekt. So mache ich sie nächstes Mal wieder.
Liebe Grüße
Melanie
ursula
28. Okt.. 2018 um 18:29 Uhr
Die Nuss Stangen sind einfach super egal mit was für nüssen Haselnüsse od. Baumnüsse auch Mandeln würden passen. Einfach top dieses einfache Rezept.
silke
19. Okt.. 2018 um 16:39 Uhr
Hallo Verena,
Ich habe gerade die Nussschale gemacht. Aber mit Haselnüssen.
2 habe ich schon vernascht, weil sie einfach Superlecker sind!
Und ganz schnell gemacht waren sie auch.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Silke