Bröselnudeln mit Apfelmus Rezept Das Rezept für Bröselnudeln mit Apfelmus weckt Kindheitserinnerungen. Ein einfaches und schnelles Rezept für Bröselnudeln mit selbst gemachtem Apfelmus.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Zubereitungszeit 20Minuten
Portionen 4
Gericht Hauptspeise, Süßspeise
Land & Region Österreich
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Zutaten
Bröselnudeln
400gBandnudeln (oder Nudeln nach Belieben)
200gBrösel oder Vollkornbrösel zB LAND-LEBEN Vollkornbrösel
3ELButter
30gbrauner Zucker
10gKristallzucker (alternativ insgesamt 2 EL brauner Zucker)
1PriseZimtgemahlen
Apfelmus
200gÄpfel
0.5ZitroneBio! (Saft)
40mlWasser
20gKristallzucker
0.5Vanilleschote
1kleineZimtrinde
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Zubereitung
Bröselnudeln
Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und abseihen.
Während die Bandnudeln kochen, die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die LAND-LEBEN Vollkornbrösel darin anrösten. Den Zucker und die Prise Zimt unterrühen.
Die abgeseihten Nudeln in die Bröselmischung geben und damit vermengen.
Die Bröselnudel sofort auf 4 Teller anrichten und mit Apfelmus genießen.
Apfelmus
Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Die geviertelten Äpfel gemeinsam mit dem Zitronensaft, dem Feinkristallzucker, dem Mark der halben Vanilleschote, der Zimtrinde und dem Wasser in einen Topf geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Äpfel weich sind, den Topf vom Herd ziehen. Die Zimtrinde entfernen und mit einem Mixstab pürieren.
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Tipp
Staubzucker Wer mag, kann den Kristallzucker auch weglassen und die Bröselnudeln kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.