Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
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Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Zutaten
Bröselnudeln
- 400 g Bandnudeln (oder Nudeln nach Belieben)
- 200 g Brösel oder Vollkornbrösel zB LAND-LEBEN Vollkornbrösel
- 3 EL Butter
- 30 g brauner Zucker
- 10 g Kristallzucker (alternativ insgesamt 2 EL brauner Zucker)
- 1 Prise Zimt gemahlen
Apfelmus
- 200 g Äpfel
- 0.5 Zitrone Bio! (Saft)
- 40 ml Wasser
- 20 g Kristallzucker
- 0.5 Vanilleschote
- 1 kleine Zimtrinde
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Zubereitung
Bröselnudeln
- Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen und abseihen.
- Während die Bandnudeln kochen, die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Vollkornbrösel darin anrösten. Den Zucker und die Prise Zimt unterrühen.
- Die abgeseihten Nudeln in die Bröselmischung geben und damit vermengen.
- Die Bröselnudel sofort auf 4 Teller anrichten und mit Apfelmus genießen.
Apfelmus
- Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
- Die geviertelten Äpfel gemeinsam mit dem Zitronensaft, dem Feinkristallzucker, dem Mark der halben Vanilleschote, der Zimtrinde und dem Wasser in einen Topf geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Sobald die Äpfel weich sind, den Topf vom Herd ziehen. Die Zimtrinde entfernen und mit einem Mixstab pürieren.
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Tipp
Staubzucker Wer mag, kann den Kristallzucker auch weglassen und die Bröselnudeln kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 678kcal | Kohlenhydrate: 131g | Eiweiß: 21g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 86mg | Natrium: 394mg | Kalium: 419mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 25g | Kalzium: 139mg | Eisen: 5mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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