Zutaten
- 2 Eier
- 40 g Kristallzucker
- 0.5 Vanilleschote Mark
- Beeren frische je nach Saison oder Marmelade
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und schaumig schlagen.
- In einer Pfanne 1 EL Butter schmelzen lassen.
- Die Ei-Masse in die geschmolzene Butter eingießen - kurz am Herd stocken lassen und im Backrohr ca. 8 Minuten backen.
- Mit frischen Früchten garnieren uns sofort servieren.
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Tipp
Säuerliches Obst: Beim Servieren von säuerlichem Obst bzw. Beeren wie zum Beispiel Ribisel zum Schaumomelett empfiehlt es sich, dieses zu befeuchten und in Feinkristallzucker zu wälzen.
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