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Zutaten
750gRhabarber
1Vanilleschote
300gKandiszucker weiß
700mlWodka
Zubereitung
Den weißen Kandiszucker in ein großes, verschließbares Glas geben.
Den Rhabarber waschen, die holzigen Enden wegschneiden und in kleine Stücke schneiden.
Die Rhabarberstücke zum Kandiszucker geben.
Die Vanilleschote aufschneiden und hinzugeben.
Mit Wodka auffüllen und verschließen.
Min. 4 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen.
Danach durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb leeren und in vorbereitete, saubere Flaschen füllen.
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Tipp
Der Rhabarberlikör schmeckt am besten gekühlt serviert.