Zu Weihnachten gehört ein köstliches Weihnachtsdessert ebenso dazu wie der Christbaum. Nach dem Vanillekipferlmousse und dem Vanillekipferl-Tiramisu kredenze ich heuer ein weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin. Zubereitet wird das weiße Schokomousse ohne Ei, sodass es jeder essen kann. Das weiße Schokomousse verfeinere ich mit dem hauseigenen Weinviertel Dry Gin der Brennerei Roman Kraus. Da bei mir […]
Vanillekipferl gehören für mich genauso zu Weihnachten dazu wie der Christbaum. Ich beginne meine Weihnachtsbäckerei jedes Jahr mit den Vanillekipferl nach Omas Rezept. Das Backen der Vanillekipferl ohne Mandeln läutet für mich die Adventzeit ein. Aber ich serviere Vanillekipferl nicht nur gerne als Kekse, sondern verwende sie ebenso gerne für die Zubereitung von Desserts wie […]
Ein köstliches Dessert im Glas ist immer eine gute Idee. Im Herbst und Winter serviere ich neben dem Apfel Tiramisu und dem Nougatmousse mit Birnenkompott gerne ein Haselnuss Tiramisu im Glas. Das Haselnuss Tiramisu ohne Ei schmeckt wunderbar cremig und zugleich herbstlich. Für das Nuss Tiramisu bereite ich eine Creme aus Haselnusscreme, Mascarpone, Topfen und […]
In der Erdbeersaison würde ich mich am liebsten ausschließlich Erdbeergerichte und Getränke mit Erdbeeren am Tisch bringen. Ich liebe meinen Erdbeersirup und meinen Erdbeer-Eistee-Sirup. Aber auch die Schokomousse-Torte mit Erdbeeren und das Erdbeer-Kokos-Tiramisu lieben wir. Das Erdbeertiramisu habe ich mit meinem SchlossManufaktur-Erdbeernektar und mit der Kokos-Mandel-Creme von Wiener Salon Nougat – beides in der SchlossManufaktur […]
Roman hat auch zwei verschiedene Gin-Sorten im Sortiment der Brennerei Roman Kraus: den KGIN Weinviertel Gin und den Weinviertel Dry Gin. Und wir lieben ihn! Ab und zu trinken wir am Abend einen Gin Fizz oder einen Gin Tonic Coffee. Im Sommer darf es auch gerne mal ein Gin Tonic mit Erdbeeren sein. Gin schmeckt aber nicht nur in flüssiger Form, sondern auch als Gin […]
Wer mich kennt weiß, ich liebe Weihnachtsdesserts im Glas. Aus dem Grund serviere ich auch das Stollen-Mousse im Glas. Desserts im Glas lassen sich einfach und schnell vorbereiten und man braucht sie zum Servieren nur mehr aus dem Kühlschrank nehmen. Okay, vielleicht verziert man es noch ein wenig vor dem Servieren. Nichtsdestotrotz sind Weihnachtsdesserts im […]
Noch auf der Suche nach einem einfache, schnellen Halloween Dessert? Dann ist der gruselige Schokopudding mit Schoko Granola – der „Friedhofspudding“ – genau das Richtige. Für das Halloween Dessert wird ein Schokopudding in Gläser gefüllt und mit Schoko Granola garniert. Der Gruselfaktor kommt durch die Butterkekse, die als Grabsteine im Dessert fungieren. Gruseliger Schokopudding Rezept […]
Diejenigen die mich kennen wissen, ich bin ein großer Fan von Desserts im Glas. Ich finde es einfach wahnsinnig praktisch Desserts gleich so vorbereiten, dass man sie sofort servieren kann oder nur mehr einen kleinen Handgriff machen muss. Abgesehen davon hat das Servieren von gewissen Speisen im Glas wie zum Beispiel von einem Tiramisu auch noch […]
Nachdem ich heute Vormittag Birnenmus eingekocht habe, wollte ich aus einem Teil davon auch etwas zubereiten. Die Wahl ist auf eines meiner Lieblingsdessert gefallen, Tiramisu. Aus dem Grund habe ich mit dem frischen Birnenmus ein Birnen Tiramisu im Glas gemacht. Im Herbst und Winter serviere ich gerne das Birnen Dessert im Glas welches mit Birnenmus hergestellt wird. […]
Wer mich kennt weiß, ich liebe Dessert im Glas. Denn ein Dessert im Glas sieht immer hübsch aus uns man spart sich auch noch Geschirr. Besonders gerne serviere ich Tiramisu im Glas. Das Marillen-Tiramisu mit seinen wunderschönen Schichten kommt im Glas serviert besonders gut zur Geltung. Wie alle meine Tiramisu Varianten habe ich auch das […]
Desserts im Glas finde ich super praktisch. Sie sehen hübsch aus und man erspart sich viel Geschirr welches man abwaschen muss. Aus dem Grund serviere ich Tiramisu schon seit Langem nur mehr im Glas, so auch das fruchtige Heidelbeer-Kokos-Tiramisu. Ich habe das Heidelbeertiramisu mit Kokosblütenzucker, weißer Schokolade und Kokosraspeln verfeinert. Diese Kombination sorgt für einen […]
Ein Tiramisu kann man meiner Meinung nach immer essen. Im Frühling und im Sommer mag ich gerne frische, fruchtige Tiramisuvarianten wie das Apfeltiramisu, das Erdbeertiramisu und das süß-säuerliche Rhabarber Erdbeer Tiramisu. Besonders praktisch finde ich es, das Rhabarber Erdbeer Tiramisu als Dessert im Glas zu servieren. Mit den einzelnen Schichten und der rötlichen Farbe sieht […]
Am 14. Februar ist Valentinstag, der Tag der Liebenden. Weil die Liebe durch den Magen geht, möchte ich euch hier eine Auswahl an Rezepten für alle Verliebten zeigen. Verführe deinen Partner oder deine Partnerin am Valentinstag mit einem Frühstück im Bett, einem köstlichen Mittag- oder Abendessen oder süßen Versuchungen. Hier findest du die richtigen Valentinstag […]
Als ich für den Blutorangen Gin Cocktail Blutorangen kaufen war, habe ich gleich mehrere Kilo mitgenommen um auch Marmelade, Sirup und die Buttermilch Panna Cotta mit Blutorangen herstellen zu können. Die Panna Cotta schmeckt dank der Buttermilch herrlich erfrischend. Dazu gesellt sich noch der fruchtig-frische Geschmack des Blutorangengelees – die Buttermilch Panna Cotta mit Blutorangen ist für […]