Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Erdbeer-Kokos-Tiramisu

• Den Mascarpone mit dem griechischen Joghurt, der Kokos-Mandel Creme, dem Vanillezucker und mit 20 g Staubzucker verrühren.
• Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben.
• Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
• Den Erdbeernektar in eine flache Schüssel leeren.
• Die Biskotten halbieren, in den Erdbeernektar tunken und ein Schicht auf die Böden der vorbereiteten Gläser legen.
• Anschließend ein Schicht Erdbeerstücke darauf verteilen.
• Danach wieder eine Schicht Mascarponecreme (ca. 1,5 EL) auf der Erdbeerschicht verteilen.
• Anschließend wieder eine Schicht, in Erdbeernektar getunkte Biskotten und Erdbeerstücke, in die Gläser legen.
• Mit einer Schicht Mascarponecreme abschließen.
• Das Erdbeer-Kokos-Tiramsiu in den Kühlschrank stellen und mind. 4 Stunden durchziehen lassen.
• Mit einem Erdbeerstück und Kokosflocken garnieren und servieren.