Kennst du schon Dalgona Coffee? Dalgona Kaffee, ein cremiger Schaumkaffee auch Flurry Coffee genannt, wird wohl das Kaffeegetränk 2020. Anders als beim Milchkaffee wird beim Dalgona Kaffee nicht die Milch aufgeschlagen, sondern der Kaffee bzw. das Instantkaffeepulver mit zwei weiteren Zutaten.
Für den Kaffeeschaum für den Dalgona Coffee braucht man drei Zutaten: Instantkaffeepulver, Kristallzucker und heißes Wasser. Den Zucker kann man aber durch Zuckerersatz ersetzen und das Instantkaffeepulver durch gemahlenen Kaffee oder durch starken Espresso.
Der Dalgona Kaffee kann warm, mit heißer Milch zubereitet, getrunken werden. Aber auch als Iced Dalgona Coffee kredenzt werden. Für den Iced Dalgona Coffee verwendet man eiskalte Milch und gegebenenfalls noch ein paar Eiswürfel.
Mich erinnert der Dalgona Coffee sehr an den süßen Eiskaffee den ich in jungen Jahren, als ich für meine schriftliche Führerscheinprüfung gelernt habe, literweise aus dem Tetrapack getrunken habe.
Dalgona Kaffee ohne Zucker
Wer keinen Zucker vermengen mag, kann auch Zuckerersatz wie zB. Erythrit verwenden. Dafür die Zuckermenge durch die gleiche Menge Zuckerersatz ersetzen.
Dalgona Kaffee ohne Instantkaffee
Viele mögen Instantkaffee nicht. Das kann ich voll und ganz nachvollziehen. Ich mochte ihn auch jahrelang nicht. Anstatt dem Instantkaffee kann man auch fein gemahlenes Kaffeepulver verwenden.
Dalgona Kaffee mit Espresso
Dalgona Kaffee kann auch mit starkem Espresso hergestellt werden. Dafür starken Espresso brühen und für die Zubereitung 3 EL davon verwenden.
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Das solltest du haben
Zutaten
- 3 gestrichene EL Instantkaffee
- 3 gestrichene EL Kristallzucker alternativ: 2,5 EL Kristallzucker und 0,5 EL Vanillezucker
- 3 EL Wasser heißes
- 400 ml Milch alternativ: Pflanzenmilch
Zubereitung
- Den Instantkaffee gemeinsam mit dem Kristallzucker und dem Wasser in einen Topf geben und mit einem Handmixer ca. 5 Minuten kräftig aufschlagen. Ich lasse dies meinen Kenwood Chef Titanium mit Rührbesen für mich erledigen.
- So lange mixen, bis der Kaffeeschaum glänzt und fest ist.
- Die Milch auf zwei Gläser aufteilen, wer mag kann sie vorher noch erhitzen.
- Den Kaffeeschaum drauf verteilen.
- Sofort servieren.
Tipp
Nährwerte pro Portion
Alles Liebe,
Verena
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