Unser Himbeerstrauch trägt heuer so viele Beeren wie noch nie! Hach, der könnt uns ruhig jedes Jahr mit so vielen leckeren Himbeeren beglücken. Einen Teil der heutigen Himbeerernte habe ich mit der vollen Dröhnung an Butter, Zucker, Schokolade und Käse vermengt! Dabei ist ein herrlich cremiger Himbeer Cheesecake entstanden! *Musik im Video von Markus Pitzer […]
Schichtdesserts sind praktisch, unkompliziert und lecker. Besonders im Sommer finde ich sie perfekt. Um sie zuzubereiten braucht man nicht lange und man benötigt auch nicht mal das Backrohr. Geschweige denn von den Töpfen und Rührschüsseln die man sich erspart abzuwaschen. Im Hochsommer vermeide ich es nämlich gerne, durch das Backrohr noch zusätzliche Hitze in der […]
Das Wochenende steht schon wieder vor der Tür. Hach, ich mag so kurze Wochen mit einem Feiertag 😉 Und es gibt noch eine gute Nachricht: es soll noch mal richtig warm werden am Wochenende. Das schöne Wetter sollte man nutzen um sich im Freien aufzuhalten und Sonne zu tanken. Wer weiß wie viel richtig warme […]
Wenn sich Besuch ankündigt, fängt bei mir sogleich die Essens- bzw. Dessertplanung an. Ich mag es, mir Gedanken zu machen was ich servieren könnte, welche Zutaten und Speisen der Besuch mag, im Garten nachzusehen ob wir diese Zutaten selbst erntereif haben oder ob ich sie einkaufen muss… Nur was, wenn sich der Besuch spontan ankündigt? […]
Die Himbeersaison gehört in vollen Zügen genossen. Aus diesem Grund gibt es bei uns derzeit häufig Süßspeisen mit Himbeeren wie das Himbeer Amarettini Schichtdessert oder den saftigen Gugelhupf mit Himbeeren und Zuckerguss. Auch gefroren essen wir gerne Himbeeren, nämlich in Form von cremigen Himbeer Popsicles. Heuer habe ich auch erstmals leckeren Himbeersirup eingekocht, welchen ich gerne mit Mineralwasser verdünnt […]
Zwei leidenschaftliche Petticoat-Mädls, Mitzia von Cook’n’Roll und Conny von „Moment in a jelly jar“ haben zum 50s Blogevent geladen. Vor einiger Zeit durfte ich zu diesem Thema schon einen Gastpost bei Mitzia verfassen, damals gab es Pineapple Upside Down Cake. Heute gibt es ein Bananen Split Dessert – dabei handelt es sich um ein Dessert, das […]
Genauso wie selbst gemachter Eierlikör, Osterpinzen und Eiersalat gehört auch ein saftiger Karottenkuchen wie der Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting für mich zu Ostern dazu! Falls du jetzt Sorge hast, dass der Kuchen nach Rohkost schmeckt, kann ich dich beruhigen. Karotten machen den Kuchen wunderbar saftig und geben ihm ein feines Aroma. Der beste Beweis dafür ist […]
Das Zwetschgen Tiramisu mit Cantuccini schmeckt herrlich cremig, luftig und zugleich fruchtig-frisch. Eine feine Zimtnote und ein Hach Nelkenduft runden das Geschmackserlebnis ab. Das schnelle Zwetschkentiramisu wird ohne Ei und Alkohol zubereitet. Wer Zwetschgen und Tiramisu mag, wird dieses Dessert im Glas lieben. Vor ein paar Tagen haben wir unsere Zwetschgen im Garten geerntet. Wir […]
Leckere Weihnachtsrezepte von Vorspeise bis zum Dessert: festlich, kreativ und einfach zuzubereiten. So wird Weihnachten zu einem entspannten Fest. Diese Weihnachtsrezepte machen Schluss mit Küchenstress Festliche Gerichte gehören zu Weihnachten dazu wie das Beisammensitzen in behaglicher Atmosphäre mit der Familie zu Hause. Gerade wenn Familie und Freunde zu Besuch sind, möchte man auf keinen Fall, […]
Kürbis-Rezepte für jeden Geschmack! Ob Vorspeise, Hauptmahlzeit, Snack oder Dessert – wir haben jede Menge Kürbisrezepte. Egal ob Hokkaido-, Butternuss- oder Muskatkürbis, wir lieben leckere Gerichte mit dem farbenfrohen Herbstgemüse. Vorspeisen mit Kürbis Kaltes Essen finde ich für die Baustelle sehr praktisch, vor allem weil man sich nicht um das Warmhalten der Speisen beim Transport […]
Im Herbst gehören Weintrauben, Kürbisse und Maroni einfach dazu. Ich koche und backe auch sehr gerne mit diesen Zutaten. Aus den Weintrauben mache ich gerne eine No Bake-Weintrauben Torte und ein Trauben Tiramisu. Das Trauben Tiramisu serviere ich gerne als Trauben Dessert im Glas. Denn bekanntlich liebe ich Dessert im Glas. Das Dessert mit Weintrauben […]
Sobald die ersten Holunderblüten am Feldweg entlang blühen, mache ich mich immer mit meinem Körbchen auf dem Weg um die Holunderblüten einzusammeln. Ich liebe nämlich Holunder. Aus dem Grund mache ich jedes Jahr viele Liter selbst gemachten Holunderblütensirup, stelle ein fruchtig-frisches Holunderblütengelee mit Apfelsaft her und koche Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade. Die Kombination von Holunderblüten und Erdbeeren mögen […]
Ich liebe Desserts im Glas wie mein Beeren Tiramisu und mein Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu mit Baiser. Aber nicht nur Schichtdesserts serviere ich gerne als Dessert im Glas, sondern auch meine Spargel Panna Cotta. Die Spargel Panna Cotta serviere ich gerne mit Erdbeer-Ragout. Viele werden sich jetzt fragen ob eine Spargel Panna Cotta stark nach Spargel schmeckt. Die […]
Desserts im Glas sind bei uns und unseren Gäste immer beliebt. Ich mag Desserts im Glas serviert deshalb so gerne, weil man sie wunderbar vorbereiten kann und sie durch die Gläser auch gleich portioniert sind. Besonders gern haben wir als Kaffeeliebhaber die Kaffee Panna Cotta. Die Kaffee Panna Cotta und den Kaffeesirup bereite ich mit […]