Ein köstliches Dessert im Glas ist immer eine gute Idee. Im Herbst und Winter serviere ich neben dem Apfel Tiramisu und dem Nougatmousse mit Birnenkompott gerne ein Haselnuss Tiramisu im Glas. Das Haselnuss Tiramisu ohne Ei schmeckt wunderbar cremig und zugleich herbstlich.
Für das Nuss Tiramisu bereite ich eine Creme aus Haselnusscreme, Mascarpone, Topfen und Schlagobers zu. Diese Schichte ich zwischen die klassischen Mascarpone-Creme schichten.
- Einmachgläser mit Deckel, Dichtung und Clips.
- Spülmaschinengeeignet.
- Vakuum-Effekt.
24,58 € 
Zutaten
- 180 g Biskotten
- 350 g Mascarpone
- 300 g Topfen (Quark)
- 125 ml Kaffee
- 50 g Staubzucker bzw. nach Belieben
- 1 Pkg Bourbon-Vanillezucker
- 80 g Haselnuss Nougat Creme
- 250 ml Schlagobers
- 1 Schuss Rum optional
- 60 ml Schokoladesauce
- 20 g Haselnüsse gehackt
Zubereitung
- Den Mascarpone mit dem Topfen, dem Vanillezucker und dem Staubzucker verrühren.
- Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Creme auf zwei Schüsseln aufteilen. In die eine Hälfte die Haselnuss Nougat Creme einrühren.
- Den Kaffee mit dem Rum vermengen.
- Die Biskotten halbieren, in den Kaffee tunken und eine Schicht auf die Böden der vorbereiteten Gläser legen.
- Eine Schicht (ca. 1,5 EL) Mascarponecreme auf der Biskottenschicht verteilen, anschließend eine Schicht Haselnuss-Mascarpone-Creme darauf verteilen. Darauf wieder eine Schicht in Kaffee getunkte Biskotten verteilen.
- Abschließend noch eine Schicht Mascarponecreme verteilen.
- Vor dem Servieren die Schokosauce auf der Mascarponecreme verteilen und darauf die gehackten Haselnüsse verteilen.
- Servieren.
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Verena
